Nuo lauko kepsnių iki blokinių vakarėlių vasara reiškia grilio laiką! Štai keletas patarimų, kaip ir vasarą kepti ant grotelių!
Daugiau nei mėsainiai ir mėsainiai
Pasirinkite savo malonumą, dujas ar anglis - grilis ant grotelių dažniausiai reiškia bratwurst, kepsnius ir mėsainius. Tačiau kodėl šią vasarą į savo meniu neįtraukite kelių naujų sveikų patiekalų, įskaitant paukštieną, žuvies filė, keptas daržoves ar net keptą angelo maisto pyragą? Naudodami paprastus metodus ir skanius receptus, galėsite paruošti neįtikėtinai skanius, tačiau sveikus patiekalus.
MayoClinic.com rekomenduoja rinktis maistą, kuris jums jau patinka, tačiau tradiciškai nenaudojamas kepimui ant grotelių, pavyzdžiui, paukštiena, žuvis, liesa mėsa ir daržovės. Štai jų kepimo patarimų ir idėjų pavyzdžiai:
Pagrindinio patiekalo alternatyva: pica kas nors?
Išbandykite keptas, be sūrio picas, kad gautumėte puikų būdą sumažinti riebalus, bet ne skonį. Pradėkite nuo paruoštos picos plutos ir suraskite idėjų sveikiems priedams, pavyzdžiui, keptoms daržovėms.
Kita sveika idėja - kitą ant grotelių keptą patiekalą paversti be mėsos. Ant grotelių puikiai tinka baklažanai, vasariniai moliūgai, paprikos, saldieji svogūnai, smulkūs pomidorai, grybai, mangai, ananasai ir persikai. Peržiūrėkite vegetariškų kabobų ar imbieru marinuotų portabelės grybų receptus pagrindiniam patiekalui.
O desertui vietoj riebių ledų ar pyrago ieškokite šviežių vaisių. Sausas kepimas ant grotelių sustiprina ir karamelizuoja natūralų vaisių cukrų. Mėgstamiausi vaisiai ant grotelių yra abrikosų, persikų, ananasų ir nektarinų pusės arba skiltelės. Arba ant grotelių kepkite angelinio maisto pyrago gabaliukus ir užpilkite atšaldytomis braškėmis, mėlynėmis ar avietėmis.
Turėdami šiek tiek išradingumo, galite išsaugoti savo kepsnių tradicijas ir vis tiek išlaikyti sveiką mitybą.
