Jei kada nors įdėjote dantis į „Chipotle“ barbacoa jautieną, yra tikimybė, kad norėsite ją iš naujo sukurti namuose. Tai skanu, labai švelnu ir-gera žinia-labai lengva pagaminti. Naudodami lėtą viryklę, jūs einate į juokingai gerą taco, burrito, enchilados įdarą... Tikrai tikriausiai tik suvalgysite jį iš lėto viryklės su šakute. Tai irgi gerai.
Lėto virimo barbacoa jautienos tacos receptas
Ingridientai:
- 1 žalias čili, keptas ir kapotas (liukas ar panašiai)
- 2 šaukštelių maltų kmynų
- 1/2 šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 2 arbatinius šaukštelius džiovintų raudonėlių
- 5 „Chipotle“ čili pipirai „Adobo“, grubiai supjaustyti
- 1/4 puodelio obuolių sidro acto
- 2 arbatiniai šaukšteliai žuvies padažo
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 svarų kepsnys
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 6 skiltelės česnako, sutraiškytos
- 1 litras jautienos su mažu natrio kiekiu
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- 1 lauro lapas
- Patiekimui šiltos tortilijos, svogūnai, kalendra, salsa ir laimas
Nurodymai:
- Puode ant vidutinės ugnies sumaišykite susmulkintą žaliąjį čili, kmyną, maltas gvazdikėlius, raudonėlį, čipoto čili pipirus „Adobo“, obuolių actą ir žuvies padažą.
- Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite iki vidutinės ugnies. Apkepkite kiekvieną griežinėlio kepsnio pusę.
- Įdėkite kepsnį į lėtą viryklę žemoje temperatūroje.
- Toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūnus ir česnakus iki rudos spalvos. Įdėkite juos į puodą su kitais ingredientais.
- Naudodami panardinamąjį maišytuvą arba įprastą maišytuvą, sutrinkite ingredientus puode.
- Supilkite jautienos sultinį ant kepsnio lėtoje viryklėje. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį, o po to - lauro lapą. Įpilkite tyrės padažo.
- Virkite 3-1/2 valandas.
- Paskutinį pusvalandį nulaužkite dangtelį, kad papildomas skystis išvirtų.
- Pašalinkite lauro lapą. Patiekite su tortilijomis ir papuoškite taco.
Daugiau taco receptų
10 gudrių patarimų, kaip atsikratyti naktinio taco
Lengvas lėtos viryklės „chipotle“ kiaulienos tacos su dekadentiniu jalapeño sūrio padažu
Šie 11 takų yra dar seksualesni nei ŽmonėsSeksualiausias gyvas vyras
