Ryžiai visada yra puikus pasirinkimas garnyrui, tačiau pridėjus šiek tiek maltos jautienos, daržovių ir prieskonių, tai taip pat yra puikus užkandis.
Ryžiai visada buvo vienas iš mano mėgstamiausių garnyrų, tačiau kartais mėgstu pridėti daržovių ir mėsos ir tą pagrindinę pusę paversti nuostabiu pagrindiniu patiekalu. Nors kepti ryžiai paprastai yra mano mėgstamiausias ryžių patiekalas ir puikus būdas panaudoti šias papildomas daržoves ir baltymus, Raudonoji knyga parodė man kitokį būdą paruošti vieną iš mano mėgstamiausių krakmolo. Jie pasiūlė pridėti kario ir maltos jautienos - dviejų ingredientų, apie kuriuos niekada net nesvarsčiau. Tačiau šie du ingredientai ryžiams suteikė skanų skonį ir suteikė man naują būdą, kaip tą krakmolo likučius paversti nuostabiai skania vakariene.
Kario jautienos ryžių dubuo
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas kario miltelių
- 2 šaukštelių maltų kmynų
- 1 šaukštelio maltos kalendros
- 1 šaukštelio malto cinamono
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 1 svaras maltos jautienos
- 1-1/2 puodeliai basmati ryžių
- 1 (10 uncijų) maišas šaldytų žirnių ir morkų
- 2 puodeliai vištienos sultinio
Kryptys:
- Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Į keptuvę įpilkite kario miltelių, kmynų, kalendros, cinamono ir svogūno ir kepkite, kol svogūnas suminkštės, maždaug keturias minutes.
- Įpilkite maltos jautienos ir virkite, kol jautiena paruduos, dar tris minutes. Įmaišykite ryžius, žirnius ir morkas, kol susimaišys.
- Įpilkite sultinio ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir virkite 15 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti nuo penkių iki septynių minučių, kol skystis susigers. Atskleiskite, suplakite šakute ir patiekite.
Kiti ryžių receptai
Laukiniai ryžiai ir vištienos troškinys
Lęšių ir ryžių kepalas be mėsos
Balandžių žirnių ryžiai
