Jūsų pasirinktas maistas gali turėti gana didelį poveikį jūsų sveikatai ir visai planetai. Štai ką naujausi tyrimai mums sako apie mūsų mėsą orientuotą mitybą.
Mėsa ir jūsų sveikata
Mėsos turinti dieta gali padėti visiškai išvengti sveikatos problemų. Studijos parodė, kad valgant mažiau mėsos sumažėja širdies ligų, diabeto ir ankstyvos mirties rizika. Tradiciškai augintoje mėsoje gali būti hormonų ir antibiotikų, kurie, mokslininkų manymu, gali pakenkti jūsų sveikatai. Tada yra rausvos gleivės, išmatos ir ekolį maltoje mėsoje (juoktis!). Dar viena juoda žymė prieš mėsos vartojimą: Pasaulio sveikatos organizacija ką tik perdirbtą mėsą pažymėjo kancerogenu.
Rezultatas? Sumažinus mėsos vartojimą, galima rimtai pagerinti įvairių ligų perspektyvas.
Sutaupykite pinigų valgydami mėsą
Norite sutaupyti šimtus dolerių per metus savo maisto sąskaitoje? Praleiskite mėsą. Tyrimas, paskelbtas žurnale
Greita kelionė į birius grūdus ir pupelių koridorių parodys, ką galima palyginti su sočia pupelių sriuba ar čili pipirais, palyginti su mėsos patiekalais. Kai kurias naktis praleiskite brangius jautienos ir vištienos gabalus ir sukurkite miniai malonų sriubų ir troškinių repertuarą, pavyzdžiui, skaldytus žirnius, karštus raudonuosius lęšius ir minestroną. Įpilkite šviežios duonos ir patiekiama vakarienė - už nedidelę dalį kepsnių ar kiaulienos gabalėlių. Sriubos gerai užšąla, todėl galite virti vieną kartą ir valgyti du ar tris kartus - tai dar vienas didelis taupymas užimtomis naktimis.
Mėsa ir klimato kaita
Jūsų pasirinktas maistas dramatiškai įtakoja tai, kiek jūsų kasdienis gyvenimas prisideda prie klimato kaitos. Kaip jūs tikriausiai žinote, mes kartu į atmosferą išmetame pavojingus anglies dioksido kiekius, o mūsų sukurtas klimatas daro mūsų vaikų ateitį žvilgsniu gana baisu. Kiekvienas žmogus turi įsitraukti, kad išmestų mažiau anglies, o įdėjus mažiau mėsos į lėkštes, tai gali padaryti tikrai teigiamą poveikį Žemės perspektyvoms.
LęšiaiPavyzdžiui, yra daug baltymų, skaidulų ir mineralų, tačiau jie turi tik nedidelę dalį jautienos daromo klimato poveikio.
Kaip pereiti prie dietos su mažiau mėsos
Jei esate pripratę prie dietos, orientuotos į mėsą, neprivalote mesti šalto kalakutienos-toks kalambūras. Pradėkite nuo mažų pasirinkimų valgyti mažiau mėsos, pavyzdžiui, imkitės mažesnių porcijų arba, kai galite, pasirinkite mėsos neturinčius patiekalus.
Pavyzdžiui, valgydami lauke:
- Ant picos rinkitės daržovių priedus.
- Išbandykite humusą, o ne kalakutieną.
- Vietoj mėsos rinkitės vegetarišką čili ar sriubą.
Namuose pridėkite keletą vegetariškų patiekalų, kad pakeistumėte mėsą. Keletas lengvai išbandomų patiekalų:
- Quesadillas arba taco su pupelėmis, pipirais ir pomidorais.
- Makaronai su daržovėmis.
- Daržovių sriubos ir troškiniai.
Kai jūsų šeimai tampa žinoma valgyti augalinius patiekalus, pridėkite daugiau naktų be mėsos. Netrukus visi pripras prie mėsos kaip proginio, o ne kasdienio maisto. Jūsų sveikata, banko sąskaita ir planeta jums padėkos.
Čia yra nuoroda į mūsų šeimos mėgstamiausią vegetariško čili receptas. Gero apetito!
Norite daugiau sužinoti apie sveiką mitybą turėdami biudžetą?
Patikrinkite mano Laisvas vadovas, Įperkamas sveikas maistas už patikrintas strategijas, kaip sutaupyti sveikiausio maisto. Rasite kelių aukščiau pateiktų pasiūlymų receptus ir patarimų, kaip rasti sveikiausią maistą už mažiausius pinigus.
Susannah Shmurak savo tinklaraštyje dalijasi praktiškais, taupančiais pinigus patarimais apie sodininkystę, maistą ir nedidelį poveikį gyvenimui, HealthyGreenSavvy.com. Sekite ją toliau „Twitter“, „Google +“, arba Facebook.
