Tobuli pikniko receptai
Sunkiausia tobulo pakavimo dalis iškylą gali nustatyti meniu lauko progai. Pagal virtuvę, kurią meistriškai ruošia „Spigola“, virtuvės šefas Kurapatwa dalijasi savo mėgstamu itališku įkvėpimu pikniko receptai.
Susijusi istorija. Jamie Oliverio „Feta“ receptas leidžia „TikTok“ makaronams pabėgti už pinigus
Itališkos bulvių salotos -Tarnauja 4-6
Ingridientai:
- 400 gramų baltos arba raudonos odos bulvių
- 1/2 puodelio baltojo balzamiko acto
- 1 valgomasis šaukštas. Dižono garstyčios
- 2 šaukšteliai granuliuotas cukrus
- 1 šaukštelis salierų sėklos
- 1 šaukštelis raudonėlis
- 1 raudonas svogūnas, supjaustytas
- 1 šakelė smulkintų svogūnų laiškų
Metodas:
- Nuplaukite bulves ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
- Leiskite bulvėms šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite ketvirčiais. Atidėti.
- Dubenyje sumaišykite actą, garstyčias, cukrų, salierų sėklas ir raudonėlį. Įpilkite raudonųjų svogūnų ir svogūnų.
- Užpilkite padažą ant rezervuotų bulvių ir gerai išmeskite, kad apsemtų. Atvėsinkite per naktį.
Kepta vištiena Italiano - Tarnauja 4
Ingridientai:
- 4 vištienos krūtinėlės
- 1 - 2 šaukštai. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus ir papildomas purškimas
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 citrina, perpus
- 2 šaukšteliai česnako milteliai
- 4 šaukštai. lydytas sviestas
- 8 griežinėliai brioche duonos
- Džiovinti pomidorų baziliko pesto (receptas toks)
- 8 uncijos plonai supjaustytos Prosciutto di Parma
- 8-10 lapų salotų
- 1 didelis pomidoras, supjaustytas
Metodas:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinio aukščio. Vištieną lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Kepkite vištieną maždaug keturias minutes iš kiekvienos pusės. Ant vištienos išspauskite šviežių citrinų sulčių, apšlakstykite ypač tyru alyvuogių aliejumi ir atidėkite.
- Sumaišykite česnako miltelius ir ištirpintą sviestą. Tepkite mišinį ant brioche ir kepkite duoną maždaug minutę iš kiekvienos pusės. Būkite atsargūs, kad ant duonos neteptumėte per daug sviesto mišinio, antraip ji gali tapti drėgna ir riebi.
- Surinkite sumuštinį, ant duonos paskleisdami šaukštą pesto. Ant vienos riekelės sluoksniuokite ant grotelių keptą vištieną ir prosciutto. Ant viršaus uždėkite du salotų lapus ir dvi skilteles pomidorų. Užbaikite dar vieną briošo gabalėlį.
Virėjo patarimas: Norėdami iškylą, apsvarstykite galimybę supakuoti visus ingredientus atskirai ir tada surinkti sumuštinį iškylos vietoje, kad sumuštinis nebūtų permirkęs.
Džiovintų pomidorų bazilikų pesto - Padaro apie 3 puodelius
Šis receptas puikiai tinka sumuštiniams, gali būti naudojamas kaip panardinamasis padažas arba yra skanus padažas salotoms ir daržovėms.
Ingridientai:
- 1 puokštė šviežio baziliko
- 1 puodelis saulėje džiovintų pomidorų, rehidratuotas šiltame vandenyje
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 2 šaukšteliai parmezano sūris
- 2 puodeliai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Metodas:
- Nulupkite lapus nuo baziliko stiebų, nuplaukite ir nusausinkite.
- Įdėkite baziliką į virtuvinį kombainą ir supilkite visus kitus ingredientus, išskyrus aliejų. Įjunkite procesorių ir sumaišykite.
- Lėtu srautu įpilkite aliejaus, kol procesorius dar veikia, kol mišinys emulsuoja. Perkelkite į hermetišką indą ir šaldykite, kol bus paruoštas naudoti.
Daugiau vasaros iškylų receptų
susiję straipsniai
Supakuokite tobulą vasaros pikniką
4 Savaitgalio užsiėmimai šeimoms
5 įdomūs dalykai, kuriuos reikia padaryti Australijos dieną
