Kai buvome vaikai, mums liepė gerti pieną, kad sveiki dantys ir kaulai. Dabar pieno produktai yra „velnias“ maisto pasaulyje, nes daugelis žmonių negali jų tinkamai virškinti. Mes atskiriame abi diskusijas dėl pieno ir klausiame: ar mums to tikrai reikia?
Pienas: Taip, ar ne?
Panašiai kaip ir glitimas, pieninė turi atsidavusių gerbėjų ir kritikų, kurie jo nelies. Tai karštai ginčijama diskusijų tema ir todėl yra šiek tiek informacijos, kuri tiesiog nori žinoti faktus.
Trumpai tariant, abi diskusijos dėl pieno turi pagrįstų dalykų. Kai kuriems žmonėms pieno produktai yra pagrindinis jų mitybos elementas dėl jų maistinių medžiagų ir naudos sveikatai. Tačiau jam taip pat buvo suteiktas blogas vardas, nes daugelis žmonių negali jo tinkamai virškinti, o tai gali sukelti pilvo pūtimą, virškinimo sutrikimus ir blogą savijautą. Be to, daugelis žmonių yra jautrūs laktozei, o ne netoleruoja laktozės, o tai reiškia, kad jie gali valgyti kai kuriuos pieno produktus ir jaustis gerai, tačiau reikia vengti kitų. Mes iššukavome didžiulį informacijos kiekį, kad galėtume atsakyti į tikrąjį klausimą: ar mums reikia pieno produktų?
Argumentai "už"
Geras baltymų šaltinis
Vienas didžiausių pieno produktų maistinių privalumų yra tai, kad juose yra aukštos kokybės baltymų. Tų pačių baltymų galima rasti ir baltoje bei raudonoje mėsoje, tačiau pieno produktai yra puikus alternatyvus baltymų šaltinis vegetarams. Pieno produktai paprastai yra pigesni nei mėsa, todėl jie taip pat gali būti geras būdas jūsų šeimai reguliariai gauti baltymų, nepažeidžiant banko.
Super turtingas kalciu
Pasirodo, tos vaikystės mantros turi tam tikrą tiesą. Pieno produktuose, ypač piene, yra labai daug kalcio, kuris padeda kaulų sveikatai ir gali sumažinti osteoporozės tikimybę vėliau. Kalcis taip pat siejamas su mažesniu kraujospūdžiu ir, jei vartojamas saikingai, gali apsaugoti nuo didelio svorio padidėjimo, dėl kurio atsiranda nutukimas. Kalcio taip pat galite gauti iš lapinių žalumynų, tokių kaip špinatai ir brokoliai, tačiau turėsite valgyti daug daugiau, kad atitiktų tą, kuris randamas stiklinėje pieno.
Sudėtyje yra vitamino D.
Įdomu tai, kad pieno produktai yra pagrindinis vitamino D šaltinis, tačiau tai nėra natūralu. Tiesą sakant, daugelis vyriausybių visame pasaulyje įpareigoja pieną ir pieno produktus papildyti vitaminu D, kad kompensuotų tai, jog dauguma iš mūsų tiesiog negauname pakankamai. Nors tai yra pagrindinis pieno produktų pliusas, tai neturėtų būti vienintelė priežastis, kodėl einate prie prekybos centro šaldytuvo: daugelyje sojos ir alternatyvių pieno produktų taip pat yra daug D.
Daug mažai riebių veislių
Jei lieknėjimas yra jūsų prioritetas, gera žinia yra ta, kad rinkoje yra krūvos mažai riebių ir liesų pieno prekių ženklų ir produktų. Jei atliekate svorio metimo misiją ar mėgstate mažai riebalų turinčius maisto produktus, rinkitės tokius produktus kaip liesas pienas ir varškė, venkite pilno grietinėlės pieno ir jogurto, sviesto ir sūrių, tokių kaip brie. Apskritai, pieno produktai tikrai gali būti sveikos ir subalansuotos mitybos dalis, tačiau, kaip visada, svarbiausia yra saikas.
Minusai
Pakrautas su kalorijomis
Dauguma skanių pieno produktų - manau, sūris ir ledai - yra labai riebūs ir gali pakenkti jūsų mitybai. Pienas ir pieno produktai, vartojami riebiai, gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje ir padidinti širdies ligų riziką. Tačiau tai nėra priežastis visiškai atsisakyti pieno produktų: šis poveikis sveikatai atsiranda tada, kai žmonės valgo daug riebių produktų, todėl laikykitės lieso ir jums viskas bus gerai.
Gali būti hormonų
Ne paslaptis, kad ūkiuose auginami gyvūnai šeriami hormonais, kad prailgintų jų gyvenimo trukmę ir užtikrintų, kad jie nesusirgtų ligomis. Taigi logiška, kad karvių hormonai gali patekti į jų pieną ir į bet kokius produktus, pagamintus iš to pieno. Australijoje liūdna tiesa yra ta, kad mes jau esame veikiami hormonų ir pesticidų iš mėsos, vaisių ir daržovių, taigi, jei jums tai rūpi, pieno produktų atsisakymas yra tai, ką galite kontroliuoti.
Netinka daugeliui žmonių
Pieno produktuose yra laktozės - cukraus rūšies piene, kurią daugeliui žmonių sunku virškinti. Šie ligoniai yra „netoleruojantys laktozės“ arba „jautrūs laktozei“, tačiau problema yra ta, kad daugeliui žmonių diagnozė nėra nustatyta-jie tiesiog pykina pavalgę pieno ir negali tiksliai nustatyti, kodėl. Maždaug 15 procentų gyventojų netoleruoja laktozės, jie dažnai patiria pilvo pūtimą ir sotumą ilgą laiką po valgio. Taip pat daugelis kūdikių ir kai kurie suaugusieji yra alergiški pienui, o tai gali sukelti ausų infekcijas, odos bėrimus ir, žinoma, virškinimo sutrikimus. Paprastai laktozės netoleruojantys žmonės kasdien gali išgerti apie 240 ml pieno-geriausias pasirinkimas yra jogurtas su gyvomis kultūromis-tuo tarpu alergiškiems žmonėms jo reikėtų visiškai atsisakyti.
Nuosprendis? Pienas nėra gyvybiškai svarbus.
Mitybos požiūriu, be pieno, yra ir kitų būdų gauti baltymų, kalcio ir vitamino D. Taigi, jei turite sveiką, subalansuotą mitybą ir šias svarbias maistines medžiagas gaunate iš kitų maisto produktų, tikrai nėra jokios priežasties vartoti pieno produktų. Prieš amžinai prisiekdami pienu, taip pat svarbu atsiminti, kad pienas tinka - jei galite tai toleruoti. Tiesiog sumažinkite minkštųjų sūrių kiekį ir valgykite juos taip, kaip valgytumėte (ar turėtumėte) valgyti šokoladą - saikingai!
Alternatyvos
Jei dėl vienokių ar kitokių priežasčių pieno produktai yra nenaudojami, yra daugybė kitų variantų. Sojos, ryžių ir ožkos piene yra pakankamai mažai riebalų ir yra daug maistinių medžiagų, todėl jie yra puiki karvės pieno alternatyva.
Daugiau apie pieną ir mitybą
Skirtumas tarp vegetarų ir veganų
Svarbiausi vitaminai ir mineralai, kurių reikia moterims
Gaukite faktų apie žalio maisto dietą
