Maisto sauga yra karšta tema tvankiems vasaros kepsniams, maisto gaminimui ir iškyloms. Vykdykite šiuos maisto saugos patarimus, kad jūsų šeima ir draugai nebūtų apsinuodiję maistu.
Vasaros maisto saugos patarimai
1. Pasirengimas yra raktas
Ruošdamiesi kepsninei ar iškyloms įsitikinkite, kad turite tinkamą įrangą. Norite turėti kelis skirtingus aušintuvus ir daug ledo (geriausiai tinka blokinis ledas, nes jis tirpsta lėčiau). Prie kiekvieno daikto padėkite patiekimo indus ir turėkite daug lėkščių bei servetėlių, kad svečiai nesinaudotų rankomis (liesdami maistą galite perduoti bakterijas). Pasiimkite rankų dezinfekavimo priemonę ir įsitikinkite, kad visi valgo rankas prieš valgydami.
2. Užkirsti kelią kryžminiam užteršimui
Pakuojant aušintuvą, saugiai ir atskirai apvyniokite kiekvieną maisto produktą. Jūs nenorite, kad mėsa liestų sūrį ar žalią maistą, kuris liečiasi su virtais maisto produktais ar produktais. Gamindami maistą naudokite atskiras lėkštes ir indus žaliam ir virtam maistui.
3. Šaltą maistą laikykite šaltai
Vienas didžiausių maistinių bakterijų kaltininkų yra greitai gendantis maistas, kuris tampa šiltas. Patiekalus, kuriuose yra majonezo, kiaušinių, sūrio, mėsos ar žuvies, laikykite šaldytuve arba šaltai ant ledo, kol jie bus paruošti. Kad maistas būtų nešaltas patiekiant, galite įdėti dubenėlius, užpildytus maistu, į didesnius dubenėlius, pripildytus ledo. Be to, veždami maistą, laikykite jį automobilyje su oro kondicionieriumi, o ne karštą bagažinę.
4. Maistą laikykite uždengtą
Kol valgote, ant stalo laikytą maistą laikykite uždengtą. Tai neleis klaidoms ar šiukšlėms ją užteršti.
5. Nuplaukite visus produktus
Netinkamai nuplauti gaminiai gali sukelti per maistą plintančias ligas. Nuplaukite visus produktus; net gaminti, turintį žievelę ar odelę, kurią galite pašalinti. Prieš supakuodami nuplautus produktus būtinai kruopščiai nusausinkite. Drėgmė yra bakterijų šeimininkas.
6. Valgykite gerai pagamintą maistą
Kad sumažintumėte maisto sukeliamas ligas nuo mėsos, virkite ją nuo vidutinio iki gerai paruošto. Norėdami būti ypač saugūs, naudokite mėsos termometrą, kad patikrintumėte, ar jis paruoštas.
7. Palikite likučius
Išmeskite bet kokį šaltą maistą, kuris buvo karštyje ilgiau nei dvi valandas, net jei nesijaučiate ypač šiltas. Be to, taip pat reikia išmesti karštą maistą, kuris buvo paliktas dvi valandas.
Daugiau maisto saugos patarimų
Maisto sauga: patarimai, kaip išvengti užteršto maisto
Venkite maisto saugos klaidų
Maisto saugos patarimai keliaujant į užsienį
