Kai įprasti kiaušiniai ir šoninė tampa šiek tiek nuobodūs, maišo keptuvės yra būdas pasotinti pusryčius.
![Martha Stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Ir jei dar neįlipote į Harisos traukinį, šis receptas yra puikus būdas pasimėgauti aštria, česnakine afrikietiška pasta, kuri pagyvina beveik bet kokį patiekalą, į kurį jį dedate. Šiais laikais gana lengvai rasite harisos pastos toje pačioje bakalėjos parduotuvės skiltyje, kurią pirktumėte pomidorų pastos, arba tarptautinių maisto produktų skyriuje.
Įmesti saldžiųjų bulvių į harisą ir leisti joms kepti, kol pasidarys traškios, į šią pusryčių keptuvę atkeliauja visiškai nauja perspektyva. Įpilkite šiek tiek chorizo, kad gautumėte baltymų, ir, žinoma, nesvarbu, ką darote, visada užpilkite skystą apkeptą (arba keptą) kiaušinį.
![Harisos saldžiųjų bulvių maiša su apkeptais kiaušiniais](/f/1b3c0b580e7a3f2bc8c7007c13036baf.jpeg)
„Harissa“ saldžiųjų bulvių maišos su chorizo ir virtų kiaušinių receptas
Aptarnauja 2
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 20 minučių | Bendras laikas: 30 minučių
Ingridientai:
- 2 puodeliai kubeliais pjaustytų saldžiųjų bulvių
- 3 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padalinti
- 2-1/2 šaukštų harisos pastos
- 1/2 didelio geltono svogūno, supjaustyto
- 4 uncijos chorizo
- Druskos ir pipirų
- 2 kiaušiniai, išvirti
- Garnyrui šviežios petražolės arba kalendra
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Į vidutinį dubenį supilkite saldžiąsias bulves, 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus ir harisos pastos, kol saldžiosios bulvės bus visiškai padengtos mišiniu.
- Vienu sluoksniu paskleiskite bulves ant kepimo skardos, išklotos pergamentu arba „Silpat“.
- Kepkite apie 20 minučių, vieną kartą pamaišydami, kol apskrus.
- Kol saldžiosios bulvės kepa, vidutinėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies įkaitinkite likusį alyvuogių aliejų.
- Į keptuvę įpilkite svogūnų ir kepkite, kol suminkštės, apie 4-5 minutes.
- Įpilkite chorizo, mentele susmulkinkite į mažus gabalėlius ir virkite, kol paruduos.
- Išimkite saldžias bulves iš orkaitės, sudėkite jas į keptuvę ir maišykite, kol mišinys visiškai susimaišys.
- Pagardinkite druska ir pipirais, pagal skonį.
- Sumaišykite maišytą kiaušinį ir papuoškite petražolėmis arba kalendra.
- Patiekite iš karto.
Daugiau maišos receptų
Saldžiųjų bulvių-kumpio maiša
Lengvi meksikietiški pusryčiai
Jamaikos krevetės ir ananasų maišos