Užkandžiai daro daugiau nei džiugina svečius iki pagrindinio patiekalo. Šie starteriai iš tikrųjų nustato toną ir nuotaiką, sukurdami pirmąjį viso renginio įspūdį. Dėl jūsų kito Pietų vakarėlis, rinkitės gomurį džiuginančius užkandžius ir pasiūlykite svečiams žvilgsnio į tai, kas bus.
Kitą vakarienę turėtumėte pradėti nuo tvirto plano, sako „Events Beyond“ įkūrėja Courtney Kern. Čia Kernas ir kiti linksmi ekspertai padeda išsirinkti užkandžius, kurie tinka jūsų rengiamam renginiui.
Pažink savo svečius
Jei žinote savo svečių skonį, stilių, patinka ir nemėgsta, galite tinkinti savo meniu, tačiau apsvarstykite galimybę patiekti ir naujų bei skirtingų užkandžių. „Aš asmeniškai visada rekomenduoju įmesti kelis užkandžius, kurie gali būti jūsų svečių staigmena“, - sako Kernas.
Kada ir kur vyks jūsų renginys?
Ar rengiate pietus priešpiečiams, popietinę arbatą ar oficialią vakarienę? Renginio diena ir laikas „padės jums pasirinkti šaltą ir karštą maistą, šeimyninį ar savitarnos stilių ir pan.“,- sako Kernas.
- Norėdami greitai susiburti dieną ar popietę, pasiūlykite kąsnio dydžio arbatinių sumuštinių, keksiukų, daržovių, užtepėlių, mažų sausainių ir smulkių pyragų.
- Kernas sako, kad vakariniam renginiui paruoškite karštus ir šaltus užkandžius. Vynas ir sūris yra nuostabūs vakaro reikalams, kaip ir žalios stotys. Įpilkite prieskonių sumaišytų riešutų, alyvuogių ir kitų smulkių pirštų maisto.
Eksperto patarimas
Norėdami gauti įkvėpimo savo kitam užkandžiui, apsilankykite vietiniame specializuotame turguje, sūrio parduotuvėje ar vyno parduotuvėje.
- Courtney Kern
Padarykite tai paprasta sau
„Jei planuojate valgyti daug patiekalų, įsitikinkite, kad užkandis yra toks, kurį galite paruošti svečiams idealiu atveju tai, ką galima padaryti iš anksto “, - sako Jackie Newgent, kulinarijos mitybos specialistė ir autorė apie Didžioji žalia kulinarijos knyga.
Neapsigaukite visame pasaulyje
„Panašaus skonio profilio užkandžius laikykite likusiems šventiniams patiekalams“, - sako Newgentas. „Jei savo vakarėliui planuojate Viduržemio jūros regiono puotą, nenorėsite patiekti tailandietiško užkandžio“.
Lengvi pasauliniai receptai iš viso pasaulio >>
Laikykite užkandžius pikantiškus ar saldžius
Venkite itin aštrių užkandžių. „Įsitikinkite, kad jūsų užkandžiai gundo likusius patiekalus, o ne užgožia gomurį“, - sako Newgentas.
Visada turėkite daržovių užkandį
„Vegetariškas užkandis patiks tiems, kurie pirmiausia nori pasimėgauti kažkuo sveiku, žinodami, kad greičiausiai bus gausūs patiekalai ar desertai“, - sako Newgentas. Premija: patiks ir vegetarams.
Azijietiškų salotų įvyniojimo užkandžių receptas >>
Eik į pusiausvyrą…
„Jei jūsų užkandžiai ar didesni lėkštės patiekalai bus mėsingi“, - sako Newgentas, „tada rinkitės daugiausia daržovių ar jūros gėrybių užkandžius ir atvirkščiai“.
... bet eksperimentuokite su įvairove
Renginių planuotojas Karen Zachary mėgsta įvairius skonius, spalvas, tekstūras ir formas ir siūlo šiuos užkandžių patarimus. Tu nori:
- Bent vienas minkštas maistas ir vienas traškus maistas
- Ant iešmo ne daugiau kaip vienas maistas
- Keletas ne duonos maisto produktų
- Įkandžiai ar garnyrai su spalva, pavyzdžiui, krevetės, garstyčių padažas ir pesto
- Daugybė formų: apvalūs slankikliai, kvadratinės mini picos, ilgos čederio duonos lazdelės ir trikampė spanakopita
Daugiau apie pirštų maistą ir užkandžius
Saldžių užkandžių idėjos tinkamai pradėti vakarėlį
Įkandimo dydžio patogus maistas
Ne tipiškas pirštų maistas
