Ar kada susimąstėte, ko reikia norint auginti ekologišką karvę, kiaulę ar ėriuką? Žinojimas, kaip ir kodėl gyvūnai auginami ekologiškai, gali padėti priimti geresnius apsipirkimo sprendimus jums ir jūsų šeimai.
Kas yra ekologinis žemės ūkis?
Mėsa su „sertifikuotu ekologišku“ antspaudu ar lipduku turi atitikti tam tikrus JAV žemės ūkio departamento (USDA) reikalavimus. Pasak Tarptautinės ekologiškų produktų federacijos
Žemės ūkio judėjimas (IFOAM), ekologiniai ūkiai turėtų:
- Išlaikyti ir pagerinti dirvožemio, augalų, gyvūnų, žmonių ir planetos sveikatą;
- Būti pagrįstas gyvomis ekologinėmis sistemomis ir ciklais, dirbti su jomis ir padėti jas išlaikyti;
- Kurkite santykius, kurie užtikrina sąžiningumą bendros aplinkos ir gyvenimo galimybių atžvilgiu; ir
- Būkite valdomi taip, kad apsaugotumėte aplinkos sveikatą ir gerovę.
Ekologiškas tvartas
Ekologiniame ūkyje nerasite eilės siaurų prekystalių. Greičiau tvartai paprastai būna švarūs ir atviri, o dažniausiai naudojami ekologiškesni ištekliai nei jų gamyklos ūkyje
kolegomis. Jie taip pat dažnai yra mažesni, todėl sunaudoja mažiau vandens ir energijos bei mažiau atliekų. Be to, ekologiškai auginantys ūkininkai savo tręšimui naudoja tik mėšlą iš savo ekologiškų gyvulių
laukų, todėl gyvulių vartojamas maistas neturi jokių chemikalų ar pesticidų.
Kaip elgiamasi su gyvūnais?
Mike'as Hansenas Geri žemės ūkiai leidžia savo gyvuliams laisvai ganyti ir klajoti, o ne laikyti juos uždarytus tvarte. "Žmonės yra
vis labiau susirūpinęs gyvūno gerove “, - aiškina Hansenas. „Pavyzdžiui, mūsų galvijai niekada nėra uždaryti. Mes labai glaudžiai bendradarbiaujame su gyvūnais. Mes žinome viską apie juos ir
sunkiai dirbti, kad su jais gerai elgtųsi. Su jais elgiamasi pagarbiai “. Visus metus gyvuliai leidžiami į lauką ir, jei pageidauja, gali eiti į vidų - įprasta ekologiškų produktų praktika
ūkininkauti, kad gyvūnai galėtų mankštintis ir gryname ore gyventi natūraliau.
Ką valgo ekologiški gyvuliai?
Ekologiškai auginami gyvuliai valgo maistą, kuriame nėra antibiotikų, augimo hormonų, vaistų, chemikalų ir pesticidų. Jie taip pat nevalgo šalutinių gyvūninių produktų. Hanseno gyvuliai ganosi dobiluose,
suręsti šieną ir žolę lauke laukuose ir ganyklose, kad būtų racionalesnė mityba. Ekologiški ūkininkai taip pat nenaudoja chemikalų ar pesticidų ganyklose, kur ganosi gyvuliai, todėl
gyvūnai nevalgo chemikalų, o jūs taip pat ne.
Ekologiškos mėsos pristatymas prie stalo
Ekologiška mėsa turi būti skerdžiama ekologinėje skerdykloje, kur ji nebus užteršta neekologiška mėsa. Ekologiškos skerdyklos reguliariai tikrinamos, siekiant užtikrinti, kad visos
įranga yra švari ir saugi.
Apskritai, kai kitą kartą pirksite sertifikuotą ekologišką mėsą, žinosite, kad gyvūnai mėgavosi sąžiningu elgesiu ir sveika mityba.
