Pirmadienis be mėsos: „Zesty tofu tacos“ - „SheKnows“

Šie aštrūs tofu tacos pagyvins bet kokį pirmadienio patiekalą! Jų skonis puikus ir juos lengva pagaminti. Kiek galėtų pagerėti jūsų pirmadienis be mėsos?

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Šiame pirmadienio be mėsos recepte yra daug ryškių spalvų ir skonių. Ryškus (ir skanus) yra geras būdas apibūdinti šį patiekalą. Daržovės, žaliosios citrinos sultys ir kalendra išryškina šviežumą ir gaivų skonį, o prieskoniai suteikia šiems tako žavesio. Tofu yra puikus pagrindinis ingredientas, kad tai būtų sotus, be mėsos maistas.

Skanus tofu tacos receptas

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 12 uncijų tvirto tofu, nusausintas ir suspaustas
• 1-1/2 šaukštų sojos padažo
• 1 arbatinis šaukštelis Sriracha ar kito karšto padažo (daugiau ar mažiau pagal skonį)
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus ir dar 1 valgomasis šaukštas
• 1/2 laimo sultys
• 1/2 šaukštelio maltų kmynų
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 puodelis kukurūzų branduolių
• 1 puodelis lukštentų edamame
• 1/2 raudonųjų paprikų, sėklos ir membrana pašalintos ir supjaustytos kubeliais
• 2 česnako skiltelės, maltos
• 2 šaukštai kapotų šviežių kalendrų, papildomai papuošimui
• 1 avokadas, nuluptas, pašalintas sėklas ir supjaustytas skiltelėmis
• 4-6 (8 colių) tortilijos

Nurodymai:

1. Įdėkite tofu į dubenį ir šaukšto nugarą šiek tiek sutrupinkite. Atidėkite.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite sojų padažą, „Sriracha“, 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, laimo sultis, kmynus, druską ir maltus juoduosius pipirus. Išplakite kartu. Paragaukite ir pagal poreikį pakoreguokite prieskonius.
3. Į mišinį įpilkite kukurūzų, edamamo, paprikos, česnako ir kalendros ir sumaišykite.
4. Į vidutinę ir stiprią ugnį į didelę keptuvę įpilkite likusį 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Kai karšta, įpilkite daržovių mišinio kartu su skysčiu, sumaišykite, kad susimaišytų, tada įpilkite tofu.
5. Kepkite keletą minučių maišydami arba tol, kol visi ingredientai sušils ir susigers drėgmės perteklius.
6. Patiekite tortilijose, papuoškite kalendra ir avokado griežinėliais iš šono.

Patiekite sotų pirmadienio patiekalą be mėsos!

Daugiau pirmadienio be mėsos receptų

Sezamo plutos tempeh su citrininėmis daržovėmis
Kapreso stiliaus sumuštiniai su baziliko vinaigrette padažu
Saldžiųjų bulvių-tofu karis