Daugelis iš mūsų kreipiasi į mėgstamą maistą, kai jaučiamės šiek tiek nusilpę. Šios įkandamo dydžio populiaraus komforto maisto versijos sužavės jus neapsunkindamos.
„Viskas apie indą“, - sako asmeninis virėjas ir kulinarinis mitybos specialistas Diane Henderiks. Henderiksui patinka sriubos šaukšteliai espreso puodeliuose, du kartus keptos bulvės išgriebtose naujose bulvių puselėse ir šie „mac“ ir sūrio kąsneliai bandelių formoje.
Diane Henderiks mac ir sūrio kąsneliai
Ingridientai:
- Alyvuogių aliejus
- 2 šaukštai universalių miltų
- 2 puodeliai 1 procento pieno
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 1/2 puodelio tarkuoto Edamo sūrio
- 1 puodelis susmulkinto sumažinto riebumo čederio sūrio
- 1/4 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- 2 kiaušinių baltymai, išplakti
- 5 puodeliai virtų pilno grūdo alkūninių makaronų (apie 2–1/2 puodeliai nevirti)
- 3/4 puodelio pilno grūdo duonos trupinių (apie dvi skiltelės susmulkintų pilno kviečio skrebučių)
- 1/4 puodelio tarkuoto šviežio parmezano sūrio
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Alyvuogių aliejumi patepkite dvi formeles su mažu pyragu. Apibarstykite miltais, apverskite ir ištrinkite likusius.
- Supilkite pieną į vidutinio dydžio padažą. Lėtai kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol vos užvirs. Nevirkite.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo ir įmaišykite miltus po 1 valgomąjį šaukštą, kol sutirštės ir taps lygus, nuolat plakant. Jei reikia, įpilkite daugiau miltų, kol konsistencija taps kreminė.
- Supilkite sūrį ir toliau plakite, kol sūris ištirps. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
- Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite kiaušinių baltymus. Švelniai įmaišykite makaronus.
- Šaukštu dėkite į paruoštą keksiukų formą ir tolygiai užpilkite duonos trupiniais bei parmezano sūriu.
- Kepkite apie 15 minučių arba kol viršus apskrus.
- Išimkite iš orkaitės ir prieš išimdami iš skardos leiskite šiek tiek atvėsti, kad jie išlaikytų savo formą.
Maži vafliai
Roberta Beach Jacobson yra autorė ir humoristė iš Karpathos, Graikija. „Mūsų mėgstamiausias kąsnio dydžio maistas yra vafliai, supjaustyti mažais kvadratėliais“,-sako Jacobsonas. „Geriausia tai, kad juos galima valgyti šiltus arba šaltus. Pamirškite netvarkingą sirupą! Jei reikia, pabarstykite cukraus pudra, bet iš tikrųjų jie yra labai skanūs.
Šokoladinių vaflių receptas >>
Mini kiaulės antklodėje su medaus-garstyčių padažu
Šis amerikiečių vakarėlių mėgstamiausias yra tik vienas iš puikių patiekalų Skaitytojų kulinarijos knyga, naujausią iš tris kartus „James Beard“ premijos laureatės Judith Choate. Suvyniokite kokteilių frankus į šaldytą pusmėnulio ritininę tešlą ir įpilkite naminio medaus-garstyčių padažo, kad tikra minia pradžiugintų.
Mini kiaulės antklodėje su medaus-garstyčių padažo receptu >>
Individualūs picos rinkiniai
Užimta dirbanti trijų vaikų mama ir autorė Komplimento koeficientas, Monica Strobel sako, kad jos šeima mėgsta gaminti asmenines picas su pusmėnulio tešla. Tiesiog į šaldytą pusmėnulio tešlą įpilkite šiek tiek sūrio ir pepperoni, susukite, iškepkite ir patiekite su picos padažu, kad panardintumėte.
Daugiau apie kąsnio dydžio maistą
Apšilkite su patogiu maistu
Kaip išsirinkti tinkamą užkandį vakarienei
Saldžių užkandžių idėjos tinkamai pradėti vakarėlį
Įkandimo dydžio vakarėlio maistas
