Meksikietiški karšto šokolado sausainiai - „SheKnows“

Skystas meksikietiškas karštas šokoladas yra neįtikėtinai nuodėmingas. Bet mes padarėme slapuką, kurio negalėsite atitraukti nuo rankų.

Susijusi istorija. Martos Stewart mėlynių keptuvės blynas puikiai tinka darbingais rytais

Įsitikinkite, kad pasirinkote kokybišką šokoladą, o ne bendrą. Didesnė kokybė atsispindės galutiniame rezultate: prabangiausiame meksikietiškame karšto šokolado sausainyje, kokio esate ragavęs. Turtingi kakavos skoniai linksmai šoka kartu su subtiliais prieskonių užuominomis. Tai tikrai nėra įprastas pieniško šokolado sausainis.

Meksikietiški karšto šokolado sausainiai

Aptarnavimo dydis 24 

Ingridientai:

• 113 gramų nesūdyto sviesto
• 115 gramų juodojo šokolado, stambiai supjaustyto
• 220 gramų šviesiai rudojo cukraus
• 100 gramų cukraus pudros
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
• 2 dideli kiaušiniai
• 128 gramai paprastų miltų
• 64 gramai nesaldintų kakavos miltelių
• 1 šaukštas malto cinamono
• 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
• 1/2 šaukštelio sodos bikarbonato
• 1/2 šaukštelio maltos jūros druskos
• 1/4 šaukštelio Kajeno pipirų
• 150 gramų juodojo šokolado drožlių

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių C/dujų ženklas 3.
2. Kai orkaitė įšyla, pastatykite keptuvę, uždėdami karščiui atsparų dubenį ant verdančio vandens. Įsitikinkite, kad dubuo neliečia vandens.
3. Dubenyje kartu ištirpinkite sviestą ir šokoladą, kol mišinys taps blizgus ir lygus. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šokolado ir sviesto mišiniui atvėsti iki kambario temperatūros.
4. Atskirame dubenyje išplakame cukrų, vanilės ekstraktą ir kiaušinius, kol jie gerai išmaišomi.
5. Į mišinį lėtai įpilkite atvėsinto šokolado.
6. Kitame dubenyje sumaišykite likusius sausus ingredientus (miltus, kakavos miltelius, prieskonius, sodos bikarbonatą, druską ir pipirus.) Plakite juos kartu, kol jie visiškai susimaišys.
7. Palaipsniui įmaišykite sausą mišinį į šokolado mišinį, kol jie tik susimaišys. Būkite atsargūs, kad nepermaišytumėte. Galiausiai įmaišykite šokolado drožles.
8. Naudodami šaukštus, iš mišinio išimkite maždaug 24 rutulius ir padėkite juos 1–1/2 colių atstumu kepimo lakštai.
9. Kepkite sausainius vidurinėje orkaitės lentynoje maždaug 12–14 minučių. Jie šiek tiek išsilygins ir papūs, tačiau išimami iš orkaitės vis tiek išliks gana minkšti.
10. Prieš patiekdami leiskite sausainiams visiškai atvėsti ant grotelių bent 15 minučių.

Daugiau malonių desertų

Baltojo šokolado spanguolių sausainiai
Desertinis martinis
Meduoliai su mažais meduoliais

Palikite komentarą

Komentarai nepriimami.