Kepti špinatai ir artišokai - SheKnows

Neapsigaukite netikėtų svečių. Šis lengvas ir malonus receptas idealiai tinka pramogoms.

Susijusi istorija. Šį vakarą paruošite 15 lėtai virti daržovių pusių

Švelni, aksominė šių šiltų špinatų ir artišokų saldainių tekstūra puikiai dera su traškiais žiemos traškučiais. Nenuostabu, kad šis patiekalas išnyksta per kelias akimirkas po patiekimo.

Kepti špinatai ir artišokai

Porcijos dydis 12

Ingridientai:

• 2 skardinės artišokų širdžių vandenyje, nusausintos
• 2 puodeliai šviežių kūdikių špinatų, nuplauti ir nusausinti
• 7 šaukštai nesūdyto sviesto, suminkštinti
• 32 gramai paprastų miltų
• 240 mililitrų nenugriebto pieno, pašildyto
• 240 mililitrų vieno kremo, pašildyto
• 2 arbatiniai šaukšteliai rupios jūros druskos
• Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
• 1/8 šaukštelio Kajeno pipirų
• Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
• 85 gramai pekorino sūrio, tarkuoto
• 85 gramai tarkuoto parmezano sūrio
• 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1 šaukštas kapotų šviežių čiobrelių lapų
• 4 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
• 34 gramai šviežių džiūvėsėlių
• Čiobrelių lapai papuošti

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių C/dujų ženklas 6.
2. Įsitikinkite, kad artišokų širdys ir špinatai yra visiškai sausi; kitaip kritimas bus šlapias. Smulkiai supjaustykite artišokų širdis ir špinatus ir atidėkite į šalį.
3. Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite 4 šaukštus sviesto.
4. Į sviestą suberkite miltus ir nuolat plakite, kad mišinys nesuliptų. Tada supilkite pieną ir grietinėlę ir užvirkite skystį.
5. Padažą pagardinkite druska, pipirais ir aitriosiomis paprikomis ir troškinkite, kol sutirštės. Sumažinkite ugnį ir palaipsniui įmaišykite sūrius, kol gerai susimaišys.
6. Kitoje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies įkaitinkite likusį sviestą. Suberkite svogūnus ir pakepinkite, kol jie bus beveik permatomi.
7. Į sviestą ir svogūnus įpilkite česnako, čiobrelių, artišokų ir špinatų ir virkite maždaug 3–5 minutes.
8. Nukelkite daržovių mišinį nuo ugnies ir atsargiai supilkite į kepimo indą, tada uždenkite sūrio padažu. Ant viršaus gausiai pabarstykite džiūvėsėlius.
9. Kepkite pyragą orkaitės centre, kol jis bus vidutinio aukso rudos spalvos ir sūris pradės burbuliuoti (maždaug 15-20 minučių).
10. Papuoškite čiobrelių lapeliais ir patiekite su žieminiais paplotėliais.

Daugiau sezoninių receptų

Likučių sriuba
Snaigės keksiukai
Burnoje tirpstantis prieskonių keptas kalakutas

Palikite komentarą

Komentarai nepriimami.