Pastaruoju metu daug girdėjome apie dietos be glitimo privalumus, dėkojame už įvairius teiginius, kad atsisakymas glitimo gali reikšti lengvą kelią svorio metimui ir norimo kūno pasiekimui. Tačiau kai kuriems žmonėms - tiems, kurie celiakija -be glitimo yra vienintelis pasirinkimas, kuriuo jie gali kovoti su liga. Kadangi vis dar yra tiek daug painiavos apie celiakiją ir tai, ką reiškia diagnozuoti, mes čia norime šiek tiek paaiškinti šią valdomą, bet labai nesuprantamą būklę.
Mes kalbėjome su Alice Bast, „The President“ Nacionalinis celiakijos supratimo fondas, norėdami sužinoti daugiau apie šią įprastą, bet nepakankamai diagnozuotą ligą. Ji įkūrė fondą kaip būdą didinti informuotumą apie ligą ir pagerinti kenčiančių žmonių gyvenimo kokybę.
Celiakija 101
Celiakija yra autoimuninė virškinimo liga, pažeidžianti plonosios žarnos dalis, kurios padeda įsisavinti maistines medžiagas. Tai sukelia glitimo vartojimas, kurio yra kviečiuose, miežiuose ir rugiuose. Kai žmonės, sergantys celiakija, valgo glitimo turinčius maisto produktus, jų imuninė sistema reaguoja pakenkdama burbuliukai, o kai burbuliukai yra pažeisti, organizmas negali absorbuoti maistinių medžiagų į kraujotaka.
Negydant celiakija sergantiems žmonėms gali išsivystyti kitos komplikacijos, tokios kaip kitos autoimuninės ligos, osteoporozė, skydliaukės liga ir vėžys.
Simptomai
Trys milijonai amerikiečių serga celiakija, tačiau tik apie 5 proc. Skirtingai nuo kitų ligų, celiakija gali pasireikšti įvairiais būdais ir gali būti supainiota su daugybe kitų sąlygų, aiškina Bastas. Tiesą sakant, yra stulbinančių 300 galimų celiakijos simptomų, todėl diagnozė yra labai sudėtinga. Dėl šios priežasties 95 proc. Celiakijų yra nediagnozuotos arba netinkamai diagnozuotos kitomis sąlygomis.
Kai kurie dažniausiai pasitaikantys celiakijos simptomai yra šie:
- Nuovargis
- Sąnarių skausmas
- Pilvo pūtimas ar dujos
- Galvos skausmai
- Depresija
- Niežtintis odos bėrimas
- Dirglumas
- Pakitę dantys
- Burnos opos
Kiekvienas celiakija sergantis asmuo gali turėti skirtingą simptomų derinį arba net visai neturėti.
Diagnozė
Bastas užtruko aštuonerius metus, kad gautų tinkamą diagnozę - ir tai nėra neįprasta. Tai gali užtrukti nuo 6 iki 10 metų, aiškina ji dėl daugybės galimų simptomų, kurie dažnai imituoja kitų ligų simptomus. Jei manote, kad galite sirgti celiakija, pirmiausia turite įvertinti savo simptomus. Celiaccentral.org turi kontrolinis sąrašas galite atsisiųsti, kad geriau suprastumėte, ar turėtumėte paprašyti gydytojo atlikti celiakijos kraujo tyrimą, vadinamą celiakijos skydeliu. Jei kenčiate nuo bet kurio iš simptomų, ypač ilgą laiką, tai gali reikšti, kad jums reikia atlikti tyrimą. „Noriu, kad žmonės žinotų, jog tai rimta autoimuninė liga, ir atlikdami paprastą testą galime padėti žmonėms, sergantiems celiakija, gyventi visavertiškiau“, - sako Bastas. „Mūsų tikslas yra iki 2015 m. Diagnozuoti 1 milijoną žmonių“.
Ligos paplitimas didėja ir kas ketverius metus paplitimas padvigubėja, nors kol kas nėra jokių priežasčių.
Gyvenimas su celiakija
Celiakija nėra išgydoma. The tik Galimybė kovoti su liga yra visiškas glitimo atsisakymas. „Dieta be glitimo yra medicininė būtinybė“,-aiškina Bastas. Tačiau ji pabrėžia, kad valgyti be glitimo nereiškia gyventi nuobodu, nuobodžiu maistu. „Jums nebereikia atsisakyti mėgstamo maisto ir užkandžių. Jūsų prekybos centre yra puikaus skonio produktų “,-sako ji. Svarbiausia rimtai žiūrėti į naują gyvenimo būdą be glitimo. „Valgydami net nedidelį kiekį glitimo, galite dar labiau pažeisti plonąją žarną ir neleisti įsisavinti maistinių medžiagų“.
Gyvena be glitimo
Užuot nerimaudami dėl to, ko negalite valgyti, sutelkite dėmesį į maistą, kurį valgote gali turėti. Yra daug maisto produktų be glitimo, kuriuos galite apsirūpinti. „Bast“ rekomenduoja apsipirkti prekybos centro perimetre ir krauti į krepšelį spalvingų vaisių ir daržovių - tai turėtų padaryti kiekvienas, kad būtų užtikrinta optimali sveikata. Kitos galimybės yra ryžiai, kvinoja, ankštiniai augalai, makaronai iš ryžių, lęšiai, grikiai, liesa mėsa, o tokios įmonės kaip „Post“ dabar siūlo populiarių maisto produktų versijas be glitimo. Jei nesate tikri, nuo ko pradėti, verta apsilankyti pas mitybos specialistą, kuris gali padėti jums sukurti visapusišką, sveiką meniu. „Nebijokite eksperimentuoti su savo mityba“, - sako Bastas. Pradėkite lengvai receptai be glitimo.
Nors celiakija diagnozuota, nors ir nėra ideali, tai nereiškia, kad jūsų gyvenimas turi daug pasikeisti. „Kai jums diagnozuojama, jūsų gyvenimas gerėja“, - sako Bastas. „Liga jūsų nesulaikys“.
Kaip padaryti savo mėgstamą receptą be glitimo
Jei sužinojote, kad netoleruojate glitimo, tai nereiškia, kad turite atsisakyti mėgstamų receptų. Štai keletas būdų, kaip pakeisti tradicinius receptus į tuos, kuriais galite mėgautis.
Daugiau sveikatos ir sveikatingumo patarimų
Kaip būti sveiku pavyzdžiu
5 patarimai, kaip savo sveikatą laikyti prioritetu
Pradėkite sveiką gyvenimo būdą
