Jei pakeitėte savo mitybą, įtraukdami nesmulkintus grūdus ir sumažindami „baltųjų angliavandenių“, pvz., Baltos duonos ir baltųjų ryžių, kiekį, Turėtumėte žinoti, kad yra dar vienas dalykas, kurį galite padaryti, kad angliavandenių vartojimas būtų sveikesnis - ir tai ypač svarbu, jei turite diabetas.
Mirkydami grūdus, jie tampa sveikesni
Tyrimas paskelbtas žurnale Mityba ir metabolizmas siūlo, kad per naktį prieš virimą pamirkę rudieji ryžiai gali atgaivinti junginius, padedančius augti ryžių sėkloms. Šie junginiai yra ypač naudingi diabetu sergantiems žmonėms.
Ekspertai teigia, kad mirkymas padeda sudygti rudiesiems ryžiams ir kad išsiskiriantys junginiai gali žymiai sumažinti su diabetu susijusius nervų ir kraujagyslių pažeidimus.
Be to, nauji tyrimai, paskelbti internete Lipidų tyrimų žurnalas rodo, kad daiginti rudieji ryžiai padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje ir fermentus, kurie dėl diabeto yra nesubalansuoti.
Tyrimai rodo, kad, skirtingai nei balti ryžiai, ruduosiuose ryžiuose vis dar yra dalis gemalų ar augimo struktūros, kuri iš tikrųjų atnaujina veiklą po 24 valandų mirkymo vandenyje. Šis atgaivinimas padeda normalizuoti medžiagų apykaitą vartojant.
Kiti iš anksto sudygusių rudųjų ryžių privalumai
Ekspertai teigia, kad reguliariai iš anksto sudygusių rudųjų ryžių dieta gali padidinti neuromediatoriaus GABA kiekį, kuris, manoma, vaidina svarbų vaidmenį mažinant kraujospūdį, gerinant pažinimą ir mažinant gliukozės kiekį kraujyje lygiai.
Iš anksto sudygę rudieji ryžiai taip pat suteikia daugiau vitaminų ir mineralų nei nemirkyti rudieji ryžiai ar balti ryžiai. Ir nepamirškite, kad rudųjų ryžių pluoštas, mirkytas ar ne, prisideda prie sveikos mitybos.
Jei nesate didelis rudųjų ryžių gerbėjas arba nenorite skirti laiko mirkyti per naktį, laukite papildų su junginiais, dėl kurių iš anksto sudygę rudieji ryžiai jums tinka.
susiję straipsniai
10 geriausių grūdų gaminimo paslapčių
Priverskite vaikus valgyti daugiau nesmulkintų grūdų
Sūrio duona geriau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje
Ciberžolė gali užkirsti kelią diabetui
