Vienas Niujorko virtuvės šefas prisipažino nekreipiantis dėmesio į klientų prašymus dėl maisto be glitimo. Kodėl? Nes jis sako, kad alergija yra visų žmonių galvose.
Žmogus, kuris teigia, kad jis buvo vykdomasis virėjas dabar nebeveikiant Niujorkas restoranas „Tavern on the Green“ savo „Facebook“ puslapyje teigė, kad padarė neva be glitimo patiekalai su ingredientais, kuriuose iš tikrųjų buvo daug glitimo.
“Be glitimo yra jautis-!! Miltai ir duona buvo gyvybės pagrindas tūkstančius, tūkstančius metų. Žmonės, kurie teigia esantys netoleruojantys glitimo, nesupranta, kad viskas, kas ten yra, sutrikdė mažas galvas. Žmonės manęs restorane nuolat prašo makaronų be glitimo, aš jiems sakau, tada patiekiu jiems mūsų makaronus, kuriuos gaminu nuo nulio su miltais, turinčiais daug glitimo. Ir žinai ką? nieko nieko! kada nors atsitinka! Žmonės išeina kalbėdami apie tai, kaip gerai jaučiasi be glitimo, ir atspėkite ką, jie tiesiog gavo visą dozę! Idiotai! " Damianas Cardone'as savo „Facebook“ puslapyje rašė kovo 10 d. Jis pašalino savo puslapį pirmadienį, kai įrašas tapo virusinis.
Ši istorija užvirė mūsų kraują - žmonės su Celiakija negali valgyti maisto produktų, pagamintų iš glitimo. Tai nėra išgalvota liga-milijonai žmonių ja serga visame pasaulyje. Tiesą sakant, Nacionalinis biotechnologijų informacijos centras aprašo, kas nutinka žmonėms, sergantiems šia liga.
“Celiakija yra būklė, pažeidžianti plonosios žarnos gleivinę ir neleidžianti jai įsisavinti maisto dalių, kurios yra svarbios sveikatai. Žala padaryta dėl reakcijos į valgant glitimą, kurio yra kviečiuose, miežiuose, rugiuose ir galbūt avižose “.
Deja, tai tikriausiai atsitinka daugiau nei manome-ir toks nepaisymas globėjo sveikatos ir gerovės yra šokiruojantis, nors ir nenuostabu.
Vienintelis mūsų pasitenkinimas yra tai, kad „Cardone“ žiniatinklio liūdesys tikriausiai neleis jam niekada dirbti virėju - taip ir turi būti.
Ką darote valgydami lauke, kad įsitikintumėte, jog negaunate maisto iš alergiją sukeliančių ingredientų?
Daugiau apie maisto gaminimą be glitimo
„Sneaky Chef“ desertai be glitimo
Pica be glitimo
Makaronai ir sūris be glitimo
