Zombių keksiukai: vaiduokliškos kapinės - Puslapis 2 - „SheKnows“

instagram viewer

Tamsus šokoladinis ganache

Užtenka 12–14 keksiukų

Ingridientai:

• 2-3/4 puodeliai mini pusiau saldžių šokolado drožlių
• 2 puodeliai sunkios grietinėlės
• 1 arbatinis šaukštelis nesūdyto sviesto

Kryptys:

1. Įdėkite šokolado drožles į didelį karščiui atsparų dubenį. Puode užvirkite grietinėlę.
2. Kol burbuliukai nepasiekia keptuvės viršaus, supilkite grietinėlę į šokolado drožles ir išplakite iki vientisos masės.
3. Įpilkite sviesto ir išmaišykite iki vientisos ir blizgios. Uždėkite plastikinę plėvelę tiesiai ant paviršiaus, kad nesusidarytų oda, tada palikite per naktį kambario temperatūroje, kad atvėstų. Laikykite šaldytuve, uždengtą, iki trijų savaičių.

Pusė ir pusė

Susidaro apie 8 uncijos

Ingridientai:

• 4 uncijos parduotuvėje nusipirktas baltas fondantas
• 4 uncijos paruoštos naudoti gumos pastos
• Baltieji augaliniai riebalai (neprivaloma)

Kryptys:

1. Minkykite fondantą, o tada gumos pastą atskirai ant skaitiklio iki vientisos masės; tada sumaišykite ir minkykite, kol gerai susimaišys. Jei mišinys tampa lipnus, įpilkite šiek tiek baltų augalinių riebalų.
2. Uždenkite apverstą dubenį ar puodelį, kad nesusidarytų pluta. Norėdami laikyti, susukite mišinį į rutulį, dvigubai suvyniokite į plastikinę plėvelę ir laikykite sandariame inde kambario temperatūroje iki dviejų savaičių.

Kastuvai

Padaro 4

Ingridientai:

• 1–1/2 uncijos pusė ir pusė, pilkos spalvos su juodos pastos maistiniu dažikliu (žr. 11 puslapį)
• 1-1/2 uncijos pusė ir pusė, nudažytos šviesiai ruda spalva, 1 lašas rudos ir 1 lašas geltonos pastos maistinių dažų

Kryptys:

1. Pilką pusę ir pusę susukite į keturis rutuliukus. Suspauskite į trikampio formą. Išlyginkite trikampį, kad sukurtumėte kastuvo ašmenis. Suspauskite kraštus taip, kad jie atrodytų aštrūs, ypač toje vietoje.
2. Švelniai rudą pusę ir pusę susukite į 3 cm ilgio ploną dešros formą. Vieną galą išlyginkite ir vandeniu pritvirtinkite prie kastuvo ašmenų galo. Pakartokite, kad padarytumėte dar tris kastuvus. Leiskite išdžiūti per naktį. Laikyti vėsioje, sausoje vietoje, bet ne šaldytuve.

Žiurkės

Padaro 2

Ingridientai:

• 1 uncija pusė ir pusė, juodos spalvos su 3 lašais juodos pastos maistinių dažų (žr. Žemiau)
• 1 uncija karališkojo apledėjimo, raudonos spalvos su 4 lašais raudonos pastos maistinių dažų (žr. 10 psl.)

Nurodymai:

1. Didžiąją pusę ir pusę susukite į du rutuliukus. Suspauskite vieną galą į mažą tašką, kad padarytumėte žiurkės nosį. Patraukite ir suspauskite kitą galą, kad gautumėte pailgą, ploną uodegą. Kad galva atrodytų atskirta nuo kūno, paimkite dantų krapštuko šoną ir apvyniokite jį pusantros pusės toje vietoje, kur būtų kaklas. Pakartokite, kad padarytumėte kitą žiurkę.
2. Norėdami pagaminti ausis, susukite likusią pusę su puse į keturis mažus rutuliukus ir suspauskite juos. Naudokite nedidelį kiekį vandens, kad pritvirtintumėte ausis prie žiurkių galvų. Jei pirštai atrodo per dideli, dantų krapštuku išlyginkite vietą, kurioje jie susilieja.
3. Įdėkite konditerinį maišelį arba pergamentinio popieriaus kūgį su smulkiu paprastu vamzdžio antgaliu ir užpildykite raudonu „Royal Icing“. Abiejose kiekvienos galvos pusėse uždėkite akutę. Leiskite išdžiūti per naktį. Laikyti vėsioje, sausoje vietoje, bet ne šaldytuve.

Antkapiai ir kryžiai

Padaro po 6 iš kiekvieno

Ingridientai:

• 1-1/2 šaukštelių tirpios espreso kavos miltelių
• 1/2 šaukštelio verdančio vandens
• 2 puodeliai baltų universalių, pyrago ar konditerijos miltų, papildomai dulkėms
• 1/2 puodelio nesaldintos kakavos
• Žiupsnelis druskos
• 1 puodelis (2 lazdelės) nesūdyto sviesto, suminkštintas
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 1 didelis kiaušinis
• 2 arbatiniai šaukšteliai gryno vanilės ekstrakto
• 1-3/4 uncijos paprasto balto karališkojo apledėjimo dekoravimui (žr. Žemiau; neprivaloma)

Kryptys:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Espresso kavos miltelius ištirpinkite verdančiame vandenyje. Miltus, kakavą ir druską persijoti kartu.
2. Supilkite sviestą ir cukrų į didelį dubenį ir elektriniu plaktuvu išplakite iki šviesios spalvos. Įpilkite kiaušinį, vanilės ekstraktą ir espreso skystį ir sumaišykite, kol susimaišys.
3. Į mišinį supilkite išsijotus ingredientus į tris lygias partijas ir maišykite, kol tik susimaišys. Tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir šaldykite šaldytuve apie valandą.
4. Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto stalviršio iki 1/8 - 1/4 colio storio. Aštriu peiliu supjaustykite dvi ilgas 1/2 colio pločio tešlos juosteles, tada supjaustykite 4-1/2 colių ilgio juostelėmis. Iš likusios tešlos išpjaukite šešis 2 x 1-1/2 colių stačiakampius.
5. Norėdami padaryti antkapius, iškirpkite kiekvieno stačiakampio viršutinę dalį į kreivę. Perkelkite stačiakampius į paruoštą kepimo skardą.
6. Norėdami padaryti kryžius, padėkite tešlos juostelę ant kepimo skardos. Iškirpkite du 1 x 1/2 colio gabalus iš kitos tešlos juostelės. Paspauskite dvi mažesnes dalis ant abiejų ilgosios juostelės pusių maždaug trečdaliu žemyn. Įsitikinkite, kad tešla liečiasi, kad dalys iškeptų ir išeitų viena forma.
7. Kepkite orkaitėje 10–12 minučių, vieną kartą apversdami sausainius, kol sustings, bet ne tamsūs kraštai. Leiskite atvėsti 30 minučių.
8. Jei norite, įdėkite konditerinį maišelį arba pergamentinio popieriaus kūgį su plonu paprasto vamzdžio antgaliu ir užpildykite „Royal Icing“. Ant antkapių užrašykite pažįstamų žmonių ar puikių zombių filmų režisierių vardus.

Karališkasis ledas

Susidaro apie 8 uncijos

Ingridientai:

• 1 didelis kiaušinio baltymas ir, jei reikia, papildomas
• Žiupsnelis grietinėlės iš tartaro
• 1-3/4–2 puodeliai konditerinio cukraus, persijoti
• Įklijuokite maistinius dažus (neprivaloma)

Kryptys:

1. Įdėkite kiaušinio baltymą ir grietinėlę į dubenį su dideliu laisvai stovinčiu elektriniu plaktuvu ir išplakite kartu iki putų.
2. Kai mašina vis dar veikia, palaipsniui įpilkite konditerių cukraus, kol mišinys pradės stingti ir pasidarys nepermatomas. Nubraukite dubenėlio šoną ir trumpai plakite aukštai. Mišinys turi būti standus, bet vis tiek lankstus.
3. Jei reikia, mišinį praskieskite trupučiu kiaušinio baltymo arba lašeliu maistinių dažų. Uždenkite drėgnu rankšluosčiu, kad nesusidarytų pluta. Norėdami laikyti, įdėkite jį į indą, uždėkite plastikinę plėvelę tiesiai ant paviršiaus, kad nesusidarytų oda, ir sandariai uždarykite indą. Laikykite šaldytuve iki vienos savaitės.
4. Norėdami dažyti glajų, įlašinkite atitinkamos pastos maistinių dažų lašeliais, ant dantų krapštuko ar peilio galiuko ir plakite, kol pasieksite reikiamą spalvą.