Per pastaruosius kelerius metus ekologiško maisto augintojai pastebėjo verslo pakilimą. Nors nuosmukis paveikė daugelio šeimų maisto biudžetus, ekologiško maisto vartotojai vis dar yra pasiryžę pirkti ekologiškus maisto produktus. Jei jums įdomu, ar turėtumėte išleisti savo maisto dolerius ekologiškiems produktams, prieš pradėdami vartoti tradiciškai auginamą maistą, apsvarstykite šiuos privalumus.
1. Ekologiškame maiste nėra pesticidų
Aplinkos apsaugos agentūra (EPA) pesticidus nurodo kaip bet kokias medžiagas ar medžiagų mišinius, skirtus užkirsti kelią kenkėjams, juos sunaikinti, atbaidyti ar sušvelninti. Kenkėjas yra
klasifikuojami kaip vabzdžiai, graužikai, nepageidaujami augalai/piktžolės, grybeliai, bakterijos ar virusai.
Nors federalinė vyriausybė ir atskiros valstijos reguliuoja pesticidų, kuriuos galima naudoti žemės ūkyje, kiekį, sveikatos problemos yra svarbi problema daugeliui, kurie nusprendžia įsigyti ekologiškų produktų
maistas. Pesticidai gali pakenkti žmonių sveikatai ir, pagal EPA, gali sukelti „apsigimimus, nervų pažeidimus, vėžį ir kitus padarinius, kurie gali atsirasti ilgą laiką“.
Neigiamas pesticidų poveikis vaikams gali būti dar sunkesnis. Nesubrendusios jų išskyrimo sistemos negali visiškai pašalinti pesticidų iš savo sistemų. Be to, pesticidai gali blokuoti
maistinių medžiagų, reikalingų tinkamam vystymuisi ir augimui, įsisavinimas. Tyrimai rodo, kad tėvams perėjus prie ekologiškų dietų, pesticidų kiekis šlapime sumažėjo.
2. Be papildomų hormonų ar antibiotikų
Ekologiškas maistas yra natūralus - tai reiškia, kad jame nėra hidrintų riebalų, dirbtinių dažiklių, skonių ir saldiklių. Ekologiška mėsa gaunama iš gyvūnų, kuriems niekada nebuvo duodama antibiotikų arba kurie jų neturėjo
į juos buvo suleista augimo hormonų, kad jie taptų didesni. Be to, ekologiškai auginami gyvūnai niekada nemaitinami kitais gyvūnais, kurie gali būti užteršti antibiotikais, hormonais ar kitomis cheminėmis medžiagomis
patys.
Antibiotikai naudojami gyvūnui auginti reikalingo maisto kiekiui sumažinti, gyvūno augimui skatinti ir gyvūnui apsaugoti nuo galimos infekcijos. Nors gyvūnai nenaudojami
kol jų antibiotikų kiekis nesumažės, antibiotikų vartojimas yra lemiamas veiksnys daugeliui pasirinkusių valgyti ekologiškus. Antibiotikų naudojimas maiste gali būti pavojingas, nes jie gali sukelti
atsparumą antibiotikams ir skatina antibiotikams atsparių bakterijų augimą. Jei žmogus užsikrečia kenksmingomis bakterijomis iš mėsos, kuri buvo gydoma antibiotikais, nurodė gydytojas
antibiotikai gali neturėti jokio poveikio bakterijoms.
3. Nuostabus skonis
Pasak Ekologinio centro, „Keturiasdešimt trys procentai vartotojų, besirenkančių ekologišką maistą, tai daro dėl„ geresnio skonio “.“ Nors skonis yra subjektyvus, ekologiško maisto pirkėjai sako, kad ekologiškas
vaisiai yra sultingesni, ekologiškos daržovės turi daugiau skonio, o ekologiški gyvūninės kilmės produktai yra gaivesni. Tyrimai juos patvirtina: Ispanijoje atliktas tyrimas palygino ekologišką ir įprastą
(neekologiškų) braškių, auginamų kaimyniniuose sklypuose. Abiejų valgytojai teigė, kad ekologiškos braškės buvo saldesnės, sodresnės spalvos ir geriau atsparios gedimui.
Viena iš puikaus skonio priežasčių gali būti ta, kad ekologiškas maistas dažnai auginamas vietoje, todėl jis neturi atlaikyti ilgo, tarpvalstybinio gabenimo, kurį vykdo daugelis įprastų vaisių, daržovių ir
mėsa daro. Taigi vartotojai baigia prinokusius, skanius produktus ir mėsą.
4. Daugiau vitaminų ir mineralų
Tradicinis ir ekologiškas maistas daugelį metų buvo karštai diskutuojama. Ekologiško maisto entuziastai tvirtina, kad ekologiškas maistas yra daug turtingesnis nei įprastas maistas, tuo tarpu įprastas
maisto bhaktai nesutinka.
2008 m. Kovo mėn. Ekologinis centras paskelbė ekologiško maisto maistinės vertės ir tradicinio maisto tyrimą. Tyrimas, pavadintas Mokslo būklės apžvalga: ekologiškumo mitybos pranašumas
Maisto produktai, nustatė, kad išbandytas ekologiškas maistas maistiniu požiūriu buvo pranašesnis 61 proc., lyginant su 236 suderintomis poromis.
esmė
Kitą kartą vaikščiodami maisto prekių parduotuvės koridoriais, apsvarstykite galimybę išbandyti ekologiškus vaisius, daržoves ar mėsą. Jūs galite pastebėti skonio skirtumą arba nepastebėti, bet jums tikrai patiks
žinodami, kad kuo sveikiau maitinote savo šeimą.
