„Mac“ ir sūris visada yra mėgstamiausi šeimai, nes juos lengva pasigaminti, yra daug sūrio gėrybių ir paprastai galite gauti porą patiekalų iš kepto makaronų patiekalo. Bet kodėl vietoj to paties seno lydyto sūrio ir makaronų, kodėl gi ne šiek tiek pagardinus ir nepridėjus jautienos ir taco prieskonių? Gausite naują „Mac“, kuris patiks visiems.
Klasikinį „mac“ ir sūrį pasigaminti gana paprasta: išvirkite alkūninius makaronus, ištirpinkite sūrį, sumaišykite, sudėkite į troškintuvą ir kepkite. Išeina ooey, skani, sūri vakarienė, kuri visiems sukelia šypsenas. Bet kodėl apsiriboti tik sūriu ir makaronais? Žinoma, yra daugybė skirtingų rūšių sūrių ir maždaug perpus mažiau makaronų, tačiau pridėjus mėsos patiekalas patenka į naujas aukštumas. Tada, jei pridėsite šiek tiek taco prieskonių ir tortilijos traškučių, tokių kaip Tėvai žurnalas siūlo, kad iškepti makaronai ne tik dar labiau vilioja, bet ir garantuoja, kad šypseną sukels net jūsų išrankiausių valgytojų veidai.
„Tex Mex mac“ ir sūris
Aptarnauja 8
Ingridientai:
- 1 svaras maltos jautienos
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1 šaukštas čili miltelių, padalintas
- 2 šaukšteliai maltų kmynų, padalinti
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1/4 puodelio vandens
- 12 uncijų rotini makaronų
- 3 puodeliai pieno
- 3 šaukštų miltų
- 3 šaukštai sviesto
- 1 puodelis tarkuoto čederio sūrio
- 2 puodeliai meksikietiško mišinio susmulkinto sūrio
- 1 puodelis susmulkintų tortilijos traškučių
Kryptys:
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Sutepkite 9 x 13 colių kepimo indą ir atidėkite.
- Kepkite jautieną ir svogūnus didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol paruduos. Įmaišykite pomidorų pastą, du arbatinius šaukštelius čili miltelių, vieną arbatinį šaukštelį kmynų, druską, pipirus ir vandenį. Troškinkite dvi minutes ir atidėkite.
- Tuo tarpu virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus, nusausinkite ir atidėkite.
- Kol makaronai verda, gaminkite sūrio padažą, ištirpindami sviestą dideliame puode ant vidutinės ir stiprios ugnies. Įpilkite miltų ir virkite vieną minutę. Įmaišykite pieną, likusius čili miltelius, maltus kmynus, druską ir pipirus ir troškinkite dvi minutes, nuolat maišydami, kol sutirštės. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir palaipsniui įmaišykite čederio sūrį ir pusantro puodelio meksikietiško sūrio, kol visiškai ištirps ir taps lygus.
- Į išvirtus makaronus įmaišykite sūrio padažą. Į paruoštą kepimo indą suberkite pusę makaronų mišinio. Ant viršaus užpilkite jautienos mišinį, o po to - likusį makaronų mišinį. Uždenkite makaronų viršų susmulkintomis drožlėmis ir likusiu sūriu. Kepkite 30 minučių arba kol įkais ir pradės burbuliuoti. Patiekite iš karto.
Kiti „Mac“ ir sūrio receptai
Kepti makaronai ir sūrio „keksiukai“
Makaronų ir sūrio suflė
Pilno grūdo makaronai ir sūris
