Jei ieškote naujo sveiko patiekalo, apsvarstykite Artimųjų Rytų salotų tabulą. „Tabbouleh“, sakoma, kilęs iš Libano ir Sirijos, yra nepaprastai sveikos salotos, universalios, nes jas galima valgyti kaip garnyrą arba kaip visą patiekalą. Kai kurie žmonės nori jį semti su pita duona ar vynuogių lapais, o kiti - tradiciniu būdu - šakute. Šios salotos yra mažai kaloringos ir turi daug vitaminų A ir C. Žemiau pateikiamas šių maistingųjų, daug skaidulų turinčių salotų receptas.
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis tiesiog pasidalino unikaliu pikantišku posūkiu ant kantalopės, kuris yra puikus vasaros šoninis patiekalas
Tabbouleh
Porcijos dydis 5-6
Ingridientai:
- 3 kekės petražolių
- 1 krūva žalių svogūnų
- 3 dideli pomidorai
- 1/2 puodelio bulgur (susmulkinti kviečiai)
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- Citrinų sultys iš 2-3 citrinų
- 1 šaukštas šviežių arba sausų mėtų
- Druska ir pipirai pagal skonį
Nurodymai:
- Ruošdami likusius ingredientus, bulgur pamirkykite dubenyje su šiltu vandeniu.
- Gerai nuplaukite visas daržoves. Nupjaukite petražolių daugumą stiebų, tada sumalkite likusius lapus. Likusias daržoves supjaustykite mažais kubeliais.
- Nuplaukite ir nusausinkite bulgurą.
- Į didelį dubenį sudėkite petražoles, daržoves, bulgurą, mėtas ir druską bei pipirus. Gerai ismaisyti.
- Supilkite citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Dar kartą sumaišykite. Patiekite salotų dubenėliuose.
- Neprivaloma: pridėkite pita duonos, vynuogių lapų ar romėnų salotų pusę. Jei norite, įpilkite daugiau alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių pagal skonį. Mėgautis!
Paruošimo laikas: 30–40 minučių.
Daugiau salotų receptų
Kaip susidraugauti su salotomis
Avokado ir ožkos sūrio salotos
Sveikų ir skanių makaronų salotų receptai
