Dažniausiai sekmadienio rytais pusryčiams - ir visai dienai - gaminu dvigubą sausainių partiją. Vienas dvigubas purių, švelnių sausainių receptas gali užtrukti nuo ryto iki pietų iki užkandžių ir galiausiai iki vakarienės. Jei jie tęsiasi taip ilgai, tai yra. Čia yra jūsų vadovas, kaip sutvarkyti purius sausainius ir mėgautis jais visą dieną.
Sausainių gaminimas yra lengvai išmokstamas įgūdis
Sausainių pagaminau pakankamai, kad galėčiau juos paruošti maždaug per 20 minučių - mano virtuvėje jie skirti ne tik tingiems sekmadienio rytams. Daugiau nei kelis kartus mano vaikai kelyje į bažnyčią valgė savo sausainius automobilyje.
Įvaldyti gerą pagrindinį sausainių receptą yra puikus įgūdis, nors atrodo, kad sausainių variantų yra tiek daug, kiek yra pietų močiučių. Nepriklausomai nuo to, kur gausite savo pagrindinį receptą, kai turėsite pagrindus, galėsite juos pagaminti savo mėgstamu stiliumi. Galite juos pasaldinti pusryčiams ir desertams, pridedant šiek tiek cukraus ir galbūt šiek tiek citrinos žievelės - arba galite pridėti pikantiškų žolelių ar sūrio, kad patiektumėte prie patiekalų.
Pusryčių sausainiai
Sausainius dažniausiai sieju su pusryčiais. Prisimenu kelionę su tėvais, kai buvau maždaug aštuonerių metų. Tai buvo pirmas kartas, kai bandžiau sausainius su dešros padažu ir kiekvieną rytą dvi savaites valgiau sausainius su dešros padažu. Mmmmm.
Pusryčiams galite:
- Laikykite tai paprasta ir patiekite sausainius su sviestu ir uogiene arba konservais. Mano vaikai mėgsta kalkių varškę ant sausainių.
- Suberkite sausainius su kiaušiniene, šonine ir sūriu. Tai tikrai gerai bet kuriuo paros metu, o mano vaikai mano, kad tokie sausainiai yra ypatinga vakarienė.
- Užgesinti sausainiai su dešros padažu. Galbūt ne pats sveikiausias, bet yra rimtas komforto maistas.
Sausainiai pietums
Vidurdienį naudokite sausainius panašiai kaip ir kitą sumuštinių duoną: pridėkite gabalėlį ar dvi gero kumpio ir garstyčių gabalėlį arba pakeiskite jį su kitos rūšies sumuštinių mėsa. Ant sausainių išbandykite šviežius bazilikus, mocarelą ir pomidorus. Jūs netgi galite juos įspausti į mini paninus.
Vakarienės sausainiai
Sausainiai yra puiki garbingų patiekalų, tokių kaip kepsniai ir troškiniai, sriubos ir čili, priedas - tikrai viskas, ko reikia skystis. Jei gaminate sausainius specialiai vakarienei, pridėjus žolelių, jie tampa ypatingesni.
Sausainiai desertui
Su saldintu sausainiu jūs netgi turite desertą. Braškių pyragą galite surinkti labai trumpai net ir žiemą, atšildę šaldytas braškes ir suplakite grietinėlę. Jie dar geresni su šviežiais vaisiais ir šlakeliu saldžios grietinėlės.
Dvigubas pagrindinių sausainių receptas
Gamina apie 18 (2-1/2 colių) sausainių
Šis sausainių receptas greitai susideda. Nors sausainiai nėra tokie dribsniai, kaip pjaustyti sviestą į miltų mišinį rankomis, jie vis tiek yra gana švelnūs ir purūs.
Ingridientai:
- 3–1/2 puodeliai universalių miltų, papildomai valcavimui
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 šaukštų kepimo miltelių
- 10 šaukštų nesūdyto sviesto, atšaldyto, supjaustyto į 10 dalių, papildomai tepimui
- 1-1/2 puodeliai pieno
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F. Virtuvės kombaine sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius. Ant viršaus pabarstykite sviesto gabaliukus, tada sumaišykite, kol mišinys primins rupų patiekalą. Supilkite tai į dubenį.
- Miltų mišinio centre padarykite duobutę ir supilkite pieną. Sumaišykite tešlą šakute. Išverskite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus. Stenkitės greitai ir nepervargdami sujungti mišinio. Sukite tešlą, kol ji bus maždaug 1/4 colio-1/3 colio storio. Sausainių pjaustytuvu arba stiklo viršuje supjaustykite sausainių tešlą į apskritimus.
- Padėkite ratus arti vienas kito ant riebalais išteptos skardos. Jie turėtų būti arti, bet neliesti. Kepkite nuo 12 iki 14 minučių. Kai tik sausainiai išeis iš orkaitės, viršų patepkite lydytu sviestu. Patiekite šiltą.
Saldūs sausainiai
Gamina apie 18 (2-1/2 colių) sausainių
Šie sausainiai puikiai tiks ryte su uogiene ar desertais.
Ingridientai:
- 3–1/2 puodeliai universalių miltų, papildomai valcavimui
- 2 šaukšteliai druskos
- 2 šaukštai cukraus
- 2 šaukštų kepimo miltelių
- 10 šaukštų nesūdyto sviesto, atšaldyto, supjaustyto į 10 dalių, papildomai tepimui
- 1-1/2 puodeliai pieno
Nurodymai:
- Naudokite tą patį metodą, kaip ir aukščiau pateiktame pagrindiniame sausainių recepte.
Daugiau kepimo receptų
Abrikosų-ananasų bandelės
Šokoladiniai cukinijų bandelės
Naminė airiška sodos duona
