Šiame makaronų patiekale mes sujungiame skanius šviežių pomidorų, špinatų, kreminės rikotos sūrio ir skrudinto česnako skonius. Tai nuostabus patiekalas be mėsos bet kuriai savaitės dienai.
Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui
Šis makaronų patiekalas yra pilnas sultingų pomidorų, šviežių kūdikių špinatų kartu su kreminiu padažu, įpilta skrudinto česnako. Skrudintas česnakas yra nuostabus šiame recepte, nes suteikia šiek tiek saldaus skonio ir puikiai dera su šviežių pomidorų rūgštumu.
Kreminio skrudinto česnako rigatoni su pomidorais ir špinatais receptas
Aptarnauja 6-8
Ingridientai:
Dėl padažo
- 2 galvos skrudintų česnakų, pašalintos skiltelės
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio sunkios plakamosios grietinėlės
- Žiupsnelis muskato riešuto
- Druska ir pipirai pagal skonį
Dėl makaronų
- 1 puodelis rikotos sūrio
- 1 svaras rigatoni, virti
- 1 puslitras vyšninių pomidorų, per pusę
- 2 puodeliai šviežių kūdikių špinatų
- 1 puodelis susmulkinto mocarelos sūrio
- Garnyrui šviežiai tarkuotas parmezano sūris
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Lengvai apipurkškite vidutinio dydžio kepimo indą virimo purškikliu ir atidėkite.
- Šakute švelniai sutrinkite česnako skilteles. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies įpilkite padažo ingredientų, įskaitant trintą česnaką. Užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.
- Į didelį dubenį įpilkite virtų makaronų, pomidorų ir švelniai supilkite šviežius špinatus. Supilkite kreminį padažą ant makaronų ir gerai išmaišykite. Šaukštu užtepkite makaronų į kepimo indą, kad padengtų dugną, ir ant viršaus dėkite rikotos sūrio gabalėlius. Uždenkite daugiau makaronų ir pakartokite, kol visi makaronai bus panaudoti. Ant viršaus užberkite susmulkintos mocarelos ir kepkite neuždengtą 25–30 minučių arba kol viršus taps auksinės rudos spalvos. Papuoškite šviežiu parmezano sūriu ir iškart patiekite.
Daugiau skanių makaronų receptų
Tailando žemės riešutų makaronų dubenys
Kreminės citrinos įdarytos makaronų salotos
Žali cukinijų makaronai su kreminiu avokado padažu
