Skanūs paleo patiekalai per 30 minučių ar mažiau - „SheKnows“

Nesvarbu, ar esate gerbėjas, ar ne, paleo dieta yra čia. Ir pastaruosius keletą dienų bandęs gyventi švaresnį gyvenimo būdą, aš tuo labai džiaugiuosi. Užuot pasirinkęs perdirbtą maistą ir kaloringus grūdus, pakeičiau šviežias daržoves, liesą mėsą ir naminius padažus. Be to, kad jaučiuosi maždaug 10 000 kartų geriau, aš taip pat pastebiu, kad maistas yra daug geresnis.

Dabar tai nereiškia, kad aš einu pilnas paleo - aš vis dar myliu pieną, makaronus ir kartais Ho Ho. Bet aš taip pat myliu tai, kaip jaučiuosi suvalgiusi šių mažai riebių, sveikų ir grūdų neturinčių receptų. Jei esate naujokas paleo ar tiesiog norite į savo mitybą įtraukti sveikų alternatyvų, išbandykite vieną iš šių nuostabių receptų. Nuo kario iki salotų yra kažkas visiems.

Lengvas vieno puodo daržovių tajų kario receptas

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 1 šaukštas kokosų aliejaus
• 1 paprika, supjaustyta
• 1 maišelis Azijos įkvėptų „Steamfresh“ daržovių
• 1 svogūnas, supjaustytas
• 2 česnako skiltelės, maltos
• 2-1/2 šaukštai tajų raudonojo kario pastos
• 2-1/2 šaukštai tajų žuvies padažo
• 1 puodelis neriebaus kokoso pieno
• 1 šaukštas gryno dobilo, žalio ir nefiltruoto medaus
• Šviežia kalendra, papuošimui
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Nurodymai:

1. Į didelę keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies įpilkite kokosų aliejaus. Kai aliejus pašildomas, suberkite svogūną ir česnaką ir kepkite apie 2–3 minutes. Įpilkite pipirų ir virkite, kol suminkštės dar 3 minutes.
2. Tuo tarpu kepkite daržoves mikrobangų krosnelėje apie 5 minutes arba kol suminkštės. Įdėkite juos į keptuvę su svogūnais ir pipirais.
3. Įmaišykite žuvies padažą, kario pastą, kokosų pieną ir medų. Maišykite, kad visos daržovės būtų tolygiai padengtos.
4. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite apie 5–7 minutes arba kol padažas sutirštės.
5. Patiekite su šviežia kalendra, druska ir pipirais.

Kiaulienos nugarinės su chimichurri padažu receptas

Aptarnauja 6

Ingridientai:

Dėl mėsos

• 1 didelė kiaulienos nugarinė
• 5 šaukštai druskos
• 5 šaukštai malto česnako
• 4 šaukštai džiovintų raudonėlių
• 2 šaukštai džiovintos ciberžolės
• 2 šaukštai svogūnų miltelių
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų
• 1 šaukštas šafrano aliejaus

Dėl padažo

• 2 puodeliai šviežios kalendros
• 4 skiltelės česnako
• 2 šaukštai maltų svogūnų
• 1/2 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai meksikietiškų raudonėlių
• 2 šaukštai paleo acto
• 1 šaukštas laimo sulčių
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Nurodymai:

1. Mažame dubenyje sumaišykite druską, česnaką, raudonėlį, ciberžolę, svogūnų miltelius ir maltus juoduosius pipirus.
2. Kiaulieną aptepkite šafrano aliejumi, o tada pagardinkite prieskoniais į kiaulieną.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F. Sutepkite 9 x 13 colių kepimo indą nelipniu virimo purškikliu be glitimo ir įdėkite kiaulieną į indą.
4. Kepkite kiaulieną maždaug 28 minutes arba tol, kol vidinė temperatūra bus 145 laipsniai F. Prieš pjaustydami leiskite pailsėti.
5. Maišytuve arba virtuvės kombaine sutrinkite kalendrą, česnako skilteles, svogūną, alyvuogių aliejų, Meksikos raudonėlį, actą, laimo sultis, druską ir maltus pipirus, kol mišinys šiek tiek sutirštės.
6. Patiekite nugarinę su chimichurri padažu.

Kepsnių salotų įdaro avokado receptas

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 2 vidutiniai arba dideli avokadai, perpjauti per pusę ir be sėklų
• 1/2 svaro kepsnys
• 1 pomidoras, supjaustytas kubeliais
• 1/2 puodelio šviežiai sumaišytų žalumynų
• 1 žalias svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 4 arbatiniai šaukšteliai paleo sūrio be pieno (nebūtina)
• Druskos ir pipirų
• 1-1/2 šaukštų paleo prieskonių mišinio

Nurodymai:

1. Įkaitinkite didelę grilio keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies ir padenkite nelipniu virimo purškikliu.
2. Pagardinkite kepsnį druska, pipirais ir prieskonių mišiniu (aš naudojau meksikietišką). Leiskite jam stovėti šaldytuve apie 15 minučių.
3. Atvėsus kepsnį kepti ant grotelių keptuvės, kol jis bus retas arba vidutinis, maždaug 5–6 minutes iš kiekvienos pusės. Leiskite pailsėti keletą minučių, tada supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
4. Tuo tarpu iš avokado puselių išgriebkite minkštimą, palikdami apie 1/4 colio aplink kraštus. Kiekvieną pusę užpildykite 1 šaukštu sumaišytų žalumynų, 1–2 šaukštais kapoto kepsnio, maždaug 1 šaukštu kubeliais pjaustytų pomidorų ir keliais pabarstukais žaliųjų svogūnų.
5. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį sūrio be pieno, jei naudojate, į kiekvieno patiekalo viršų ir patiekite.

Aštrių tofu makaronų ir daržovių dubenėlių receptas

Aptarnauja 6

Ingridientai:

• 1 (14 uncijų) bloko itin tvirtas tofu, suspaustas ir nusausintas
• 4 žali svogūnai, supjaustyti kubeliais
• 2 šaukštų sezamo aliejaus
• 2 česnako skiltelės, maltos
• 2 šaukštai aštrios čili pastos
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 1 didelis pomidoras, supjaustytas kubeliais
• 1 šaukštas malto šviežio imbiero
• 2 vidutinės morkos, susmulkintos arba susmulkintos
• 1 vidutinė paprika, supjaustyta
• 1 puodelis virtų brokolių, šiek tiek supjaustytų
• 1/3 puodelio kokoso aminos (paleo alternatyva sojos padažams)
• Druska ir pipirai, pagal skonį
• 1 puodelis paleo sūrio be pieno

Nurodymai:

1. Į didelę keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies įpilkite sezamo aliejaus. Įkaitinus aliejų, suberkite 3 žaliuosius svogūnus, maltas česnako skilteles, morkas, brokolius ir aitriąsias paprikas. Virkite, kol suminkštės, maždaug 2–3 minutes.
2. Tofu supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir suberkite į daržoves. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite apie 12–15 minučių arba tol, kol tofu paruduos ir šiek tiek apskrus. Įpilkite čili pastos, citrinos sulčių, kokoso aminos, druskos ir pipirų.
3. Virkite dar 6 minutes arba kol padažas sutirštės.
4. Patiekite dubenėliuose ir papuoškite sūriu be pieno ir likusiu žaliu svogūnu.

Daugiau paleo receptų

Išskleiskite keptuvę: Paleo mėlynių traškumas
7 lengvos paleo vakarienės idėjos
Lengva naminė paleo duona