Šiais laikais sunku gerai valgyti. Jei einate ekologišku keliu, jau žinote, kad jis bus šiek tiek brangesnis. Ir jei bandote rasti sveiką ir maistingą pasirinkimą tarp supakuotų maisto produktų, gali būti, kad gausite daugiau užpildų, chemikalų ir priedų, nei tikėjotės.
Daugelis iš mūsų sutiktų, kad greitas maistas mums tikrai nėra toks geras, tačiau 2016 m Universiteto Milken instituto visuomenės sveikatos mokykla patvirtino, kad valgydami greitą maistą galite susidurti su didelis ftalatų kiekis, potencialiai kenksmingos pramoninės cheminės medžiagos, esančios maisto pakuotėse. Kalbant apie maisto pakuotes, gali būti naudojamos sintetinės cheminės medžiagos, naudojamos maisto pakavimui, laikymui ir perdirbimui pakenkti žmonių sveikatai ilgainiui, pagal aplinkos mokslininkų įspėjimą, paskelbtą Epidemiologijos ir bendruomenės sveikatos žurnalas 2014 metais.
„Daugelio jų galima lengvai išvengti valgant ekologišką maistą arba skaitant perkamų maisto produktų etiketes. Supakuotas maistas garsėja tuo, kad jame yra dirbtinių skonių, dažiklių, dažiklių ir praturtintų kviečių produktų. Pereidami prie visavertiškesnio mitybos būdo, galite būti tikri, kad sumažinsite savo mitybos konservantų ir priedų skaičių “, - sakė Kristi Acuna.
Jūs esate tai, ką valgote, ir jei norite atrodyti bei jaustis kaip geriausias, štai keletas blogiausių maisto priedų, kurių reikėtų vengti.
1. Amonio sulfatas
Mes valome pavojingomis cheminėmis medžiagomis, tokiomis kaip amoniakas, tačiau jums gali būti nepatogu, kai jūsų duonoje naudojamas amonio sulfatas. Gamintojai teigia, kad jis yra saugus esant mažam kiekiui, tačiau tai taip pat yra ingredientas, kurį rasite sodo trąšose.
2. Dirbtiniai saldikliai
Keičiant saldžius daiktus cukraus pakaitalai gali atrodyti geras žingsnis, jei bandote numesti svorio ir sumažinti riziką lėtinė liga, tačiau pagrindinis antsvorio ir nutukimo epidemijos kaltininkas taip pat yra nesveikas dirbtinis ingridientai. Kūnas neišskiria dirbtinio saldiklio, tokio kaip aspartamas, kaip ir kiti saldikliai. Acuna išvardija aspartamą tarp geriausių maisto priedų, kurių reikia vengti, ir paaiškina, kad galiausiai jis gali pakenkti organizmui blokuodamas tikrų vitaminų ir mineralų įsisavinimą ir naudojimą, organizmas turi veikti optimaliai.
Daugiau:14 sveiko maisto apsikeitimo sandorių, dėl kurių valgymas tampa lengvesnis
3. Butilintas hidroksianizolas
BHA yra dar vienas eskizinis maisto ingredientas, kurį privalote pamatyti visur. Šis fenolio pagrindu pagamintas maisto konservantas neleidžia maistui apdegti, veikia kaip antioksidantas, tačiau jis tikrai neturi tokio paties apsauginio poveikio jūsų kūnui. BHA „pagrįstai tikimasi, kad bus žmogaus kancerogenas“, - teigia JAV sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamentas.
4. Maisto dažikliai
Tavo nuojauta visą laiką buvo teisinga. Maisto ingredientas, kurio pavadinime yra „raudona“ arba „geltona“, tikriausiai nėra toks geras jums ar jūsų vaikams. Raudonasis dažiklis Nr. 3 buvo lygus uždrausta FDA 1990 metais dėl vėžį sukeliančio ryšio. „Daugelis tėvų žino, kad šie maisto dažikliai buvo siejami su hiperaktyviais vaikais. Galbūt nežinote, kad tyrimai taip pat sieja juos su vėžiu, depresija ir kitomis psichinės sveikatos problemomis. Galų gale, jie yra nenatūrali cheminė medžiaga, pridedama prie mūsų maisto “, - sakė Michaelas Josephas, mitybos pedagogas. Išankstinė mityba, sako.
Daugiau: 7 maisto produktai, kurie nėra tokie sveiki, kaip manote
5. Aukštos fruktozės kukurūzų sirupas
Kad ir kaip stengtumėtės, kukurūzų sirupo, kuriame yra daug fruktozės, bus sunku išvengti. Gandai, kad HFCS, dažniausiai randamas daugelyje salotų padažų, gaiviųjų gėrimų ir perdirbtų maisto produktų, sukelia didelę priklausomybę. Didelio fruktozės kukurūzų sirupas taip pat buvo susijęs su svorio padidėjimas ir riebalinių kepenų liga.
6. Kalio bromatas
Tai priedas, pridedamas prie duonos, kad sustiprintų tešlą ir leistų geriau pakilti kepimo metu, aiškina Juozapas. „Nors jis yra legalus naudoti JAV, jis yra uždraustas daugelyje pasaulio šalių. Tai taip pat įtariamas kancerogenas “.
7. Natrio nitritas
Lašinių mėgėjai, nitritų perspektyvos nėra tokios geros. Natrio nitritas ir natrio nitratas yra įprasti mėsos konservantai, kurie suteikia raudoną spalvą ir padeda išvengti bakterijų dauginimosi. Kad ir kokie skanūs jie būtų, perdirbtos mėsos valgymas buvo susietas su didesnė kasos vėžio rizika.
Daugiau: 21 „mėsingas“ veganiškas pakaitalas, padedantis atsikratyti lašinių ir dešros
8. Sojų aliejus
Šiais laikais sojų pupelių aliejaus taip pat gana sunku išvengti-tai nesveikas aliejus, kurį rasite visoje greito maisto pramonėje. Juozapas sako: „Sojos pupelių aliejus buvo vadinamas labiau nutukusiu ir diabetogeniškesniu nei fruktozė ir įvairiais tyrimais susijęs su vėžiu ir širdies ligomis“.
Premija: MSG - atlikite namų darbus
Net ir judant „be MSG“, daugelį metų buvo ginčijamasi dėl šio pridėto ingrediento. Skoningas maisto stipriklis, pagamintas iš amino rūgšties glutamo rūgšties druskos, MSG turi šiek tiek tamsus ir vingiuotas tyrimas už jo. Kai kurie mano, kad tai sukelia didelę priklausomybę, ir yra įrodymų, kad tai gali būti sukelti nutukimą. Tačiau paskutinis sutarimas yra toks MSG yra visiškai gerai. Kaip ir viskas, ką dedate į burną, gali būti kitas laikas atlikti savo tyrimą dėl plačiai diskutuojamo ingrediento ir nuspręsti, kas jums labiausiai tinka.
Iš pradžių paskelbta 2012 m. Gegužės mėn. Atnaujinta 2016 m. Rugsėjo mėn.
