Ar girdėjote apie palmių vaisių aliejų, augalų sterolius ar EKGC? Registruota dietologė dr. Felicia Stoler, autorė Riebalų genų lieknas gyvenimas: sveikas būdas numesti svorio ir jaustis puikiai (Pegasus, 2011), sako, kad šie trys funkciniai maisto produktai turėtų būti mūsų dietos dalis kiekvieną dieną. Štai kodėl.
Ar girdėjote apie palmių vaisių aliejų, augalų sterolius ar EKGC? Registruota dietologė dr. Felicia Stoler, autorė Riebalų genų lieknas gyvenimas: sveikas būdas numesti svorio ir jaustis puikiai (Pegasus, 2011), sako, kad šie trys funkciniai maisto produktai turėtų būti mūsų dietos dalis kiekvieną dieną. Štai kodėl.
Sveiki riebalai
Omega-3 jau seniai yra pagrindinis ir pagrindinis maistas, todėl dauguma žmonių apie juos yra girdėję ir žino, kad jų gausu riebioje žuvyje, o veganams-linuose. Omega-3 nėra vieninteliai sveiki riebalai. Daktaras Stoleris rekomenduoja į savo naudingų riebalų sąrašą įtraukti palmių vaisių aliejų. „Palmių vaisių aliejus buvo maitinamas tikrinant pastaruosius 40 metų“, - sako mitybos ekspertas. „[Tačiau] jame yra didžiausias polinesočiųjų riebalų rūgščių skaičius iš visų sočiųjų riebalų - maždaug penkis kartus daugiau nei kokosų aliejaus ar sviesto riebalų. Turėdami tinkamą pusiausvyrą, sočiosios riebalų rūgštys padeda išlaikyti jūsų DTL (gerą cholesterolį), o polinesočiosios riebalų rūgštys mažina jūsų MTL (blogąjį cholesterolį).
Augaliniai steroliai
Augaliniai steroliai, dar vadinami fitosteroliais, yra visuose augaluose, kurių geriausi augalinių sterolių šaltiniai yra daržovės, sėklos ir riešutai. Kas jie tokie? „Augaliniai steroliai yra junginių, kurių cheminė struktūra panaši į cholesterolį, klasė“, - sako daktaras Stoleris. „Klinikiniai įrodymai per pastaruosius 50 metų nuolat parodė, kad 1–3 gramų augalinių sterolių per dieną vartojimas slopina cholesterolio absorbciją žarnyne ir gali sumažinti MTL cholesterolio kiekį iki 8–15 procentų “. Kaip premiją, nėra pranešimų apie rimtus šalutinius poveikius ar nepageidaujamas reakcijas, galimas vartojant cholesterolį vaistas. „Augaliniai steroliai, kaip funkcinis maisto ingredientas, pvz.,„ Corowise “, buvo dedami į daugelį maisto produktų kiekviename mūsų prekybos centro koridoriuje, taip pat į viską, pradedant apelsinų sultimis ir baigiant užkandžiais“, - priduria ji.
EKGC
Žalioji arbata jau seniai reklamuojama kaip funkcinis maistas (gėrimas) dėl didelio antioksidantų kiekio, įskaitant EKGC. „Neseniai Japonijoje atliktas žaliosios arbatos tyrimas parodė, kad vyrai, kurie reguliariai gėrė žaliąją arbatą, turėjo mažesnį cholesterolio kiekį nei tie, kurie nevartojo“, - sako daktaras Stoleris. „Ispanijos ir Jungtinės Karalystės mokslininkai taip pat parodė, kad EKGK gali slopinti augimą vėžio ląstelės “. Ji rekomenduoja atsisakyti tuščių kalorijų gėrimų, tokių kaip soda, ir juos pakeisti arbata.
Daugiau veganiška dieta patarimai!
