Pikantiškos pupelės Gumbo - „SheKnows“

Baltymų, skaidulų ir natūraliai saldaus žemės skonio turinčios pupelės suteikia šiai širdžiai naudingo veganiško gumbo recepto sodrią spalvą ir kūną. Patiekite šį storą troškinį primenantį patiekalą su ryžiais arba trapia duona.

Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį

Pikantiška pupelių guma

Aptarnauja 6

Ingridientai:

• 3 šaukštai sutrupintų džiovintų grybų

• 1/3 puodelio karšto vandens

• 1/3 puodelio baltų pilno grūdo miltų

• 3 puodeliai daržovių sultinio, padalyti

• 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas

• 1 raudonoji paprika, be sėklų, smulkiai supjaustyta

• 1 didelis jalapeno, pasėtas, susmulkintas

• 4 skiltelės česnako, maltos

• 1 (15 uncijų) gali skrudinti kubeliais pjaustyti pomidorai (nenusausinkite)

• 2 lauro lapai

• 1 šaukštas šviežių čiobrelių

• 1 šaukštelio maltų kmynų

• 1/2 šaukštelio maltos kalendros

• 2 (15 uncijų) skardinės pupelių, nuplaunamos, nusausinamos

• Tabasco pagal skonį

Nurodymai:

1. Nedideliame dubenyje sumaišykite grybus ir vandenį ir atidėkite grybų rehidratacijai.
2. Dideliame puode ant vidutinės ir stiprios ugnies pabarstykite miltus ir nuolat maišydami virkite, kol lengvai apskrus.
3. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite 1 puodelį sultinio. Vėl uždėkite ant degiklio ir nuolat maišydami virkite, kol mišinys taps lygus.
4. Įpilkite likusio sultinio, svogūnų, pipirų, jalapeno, česnako, pomidorų, lauro, čiobrelių, kmynų ir kalendros.
5. Užvirkite mišinį, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
6. Įmaišykite pupeles ir tabasko. Užvirkite ir toliau virkite, kol mišinys bus storas.
7. Išimkite lauro lapus ir patiekite karštą.

Daugiau skanių veganiškų vakarienių idėjų!

Veganiškų makaronų salotų receptas
4 puikios skonio veganiškos šaldytos vakarienės
Veganiškas raudonasis lęšis Dahl