Vasara gali būti baigta „oficialiai“, bet oras sako kitaip. Artėjant paskutinėms vasaros šilumos dienoms, aš apgaudinėjau savo įprastą laimingos valandos gėrimą (margaritą) su šiuo paprastu, gaivinančiu kokteiliu: saulėlydžio baziliko limonadu.
t
t Pristatė man draugė, nukopijavusi receptą iš gėrimo, kurį ji mėgavosi Napos slėnyje, ingredientai tokie paprasti, kad turėjau pasidalinti.
t 
t Citrinų ir bazilikų visada nesunku rasti... vietiniame ūkininkų turguje arba prekybos centre. Paimkite keletą medus taip pat, kol esate ten.
t Lengvai pasigaminti šviežių sulčių pasikliauju elektrine sulčiaspaude. Meluočiau, jei sakyčiau, kad nepirkau, kad būtų geriau kokteiliai bet taip pat puikiai tinka šviežiam priešpiečiui OJ. Šviežios sultys daro puikų skonį gaminant kokteilius.
t 
t Aš naudoju kaip natūralų ir skanų saldiklį medus pastaruoju metu kokteiliuose. Kai kuris medus yra plonesnis už kitus, bet jūs taip pat galite padaryti daugiau sirupo, pavyzdžiui, į jį įpylę šaukštą ar du karšto vandens (būtinai naudokite iš karto; praskiesto medaus neišlaikys).
t Naudojant citrinos degtinę šiame limonade, šis gėrimas tampa ypač sklandus (ir šiek tiek pavojingas; nepamirškite gurkšnoti!) Yum yra tiek daug citrinos degtinės pasirinkimas… Man labiau patinka „Ketel One Citroen“, bet „Stoli Citros“ ir „Absolut Citron“ taip pat yra labai geri.
t 
t Norint naudoti medų kaip saldiklį, šį gėrimą reikia gerai suplakti. Kad ir kaip man patinka gražus kokteilių purtyklė, aš mieliau kokteilius maišau delikatesų inde. Tai labai praktiška matuojant ir laikant bei purtant gėrimus. 32 uncijų dydis puikiai tinka maišyti nuo trijų iki keturių gėrimų, ir jūs tikrai galite pakratyti.
t 
t Kai gėrimas bus sumaišytas ir paruoštas patiekti, įpilkite baziliko. (Jei pridėsite per anksti, jis patamsės) Aš išbandžiau baziliką šiame kokteiliu keliais būdais, smulkiai supjaustytą arba suplėšytą. Kadangi ne kiekvieną dieną turite baziliko kokteiliuose, manau, kad daugumai žmonių labiau patinka smulkus karbonadas. Mėtos čia irgi turbūt būtų gerai.
t 
t Papuoškite plonomis citrinos skiltelėmis ir mielu šiaudeliu.
t 
Saulėlydžio baziliko limonadas
Ingridientai:
- 1,5 stiklinės šviežiai spaustų citrinos sulčių
- 6-12 šviežių baziliko lapelių
- 3/4 puodelio citrinos degtinės
- 1/4 puodelio medaus (man patinka laukinių gėlių medus)
- 1-2 šaukštai karšto vandens
t
t
t
t
Nurodymai:
t Karštu vandeniu supilkite medų iki norimos konsistencijos ir suplakite arba suplakite, kad susimaišytų. Įpilkite citrinos sulčių ir degtinės į delikatesų indą ir suplakite, kad susimaišytų. Prieš patiekdami įpilkite smulkintų bazilikų pagal skonį ir dar kartą suplakite. Užpilkite ledukais ir įpilkite plonai supjaustytos citrinos bei mielų šiaudelių papuošimui. Praneškite kiemui, deniui ar priekinei vejai ir sveikinkite vasarą ir saulėlydį.
t Nuostabus rugsėjis. Sveikinimai! Xo Dani
