Padaro 6-8 porcijas
Paruošimo laikas: 30 minučių
Stovėjimo (arba atšalimo) laikas: 2-8 valandos
Kepimo laikas: 2 valandos, 15 minučių
Ingridientai:
2 šaukštai. alyvuogių aliejus
2 šaukštai. kapotų šviežių rozmarinų lapų, arba 1 šaukštelis. džiovintų rozmarinų
1 1/2 šaukšto. košerinė druska
1 1/2 šaukšto pankolio sėklų arba 1 1/2 šaukštelio. malto pankolio
2 šaukšteliai pipirų
2 šaukšteliai šviežių kapotų šalavijų, arba 1 šaukštelis. džiovintas šalavijas
2 šaukšteliai šviežių kapotų čiobrelių arba 1 1/2 šaukštelio. džiovintų čiobrelių
2 šaukšteliai paprika
1 šaukštelis maltų raudonųjų pipirų, neprivaloma, priklausomai nuo to, kiek šilumos jums patinka
1 šaukštelis maltos kalendros
1/2 šaukštelio. maltų kvapiųjų pipirų
6 svarai. kiaulienos šonkauliukai
3 šaukštai. balzamiko acto
Nurodymai:
1. Mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, rozmarinus, druską, pankolio sėklas, pipirus, šalavijus, čiobrelius, papriką, raudonuosius pipirus, kalendrą ir kvapiuosius pipirus.
2. Patrinkite prieskonių pastą per visus šonkaulius ir palikite 2 valandas kambario temperatūroje arba per naktį atvėsinkite.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F.
4. Išdėstykite šonkaulius ant didelės apvadinės kepimo skardos ar kepimo skardos, mėsinga puse į viršų.
5. Skrudinkite šonkaulius 2 valandas arba kol suminkštės.
6. Pašildykite broilerį. Aptepkite mėsingą šonkaulių pusę balzamiko actu ir kepkite 6 colius nuo ugnies, kol paruduos, maždaug 2 minutes.
7. Leiskite pastovėti 5 minutes, tada supjaustykite tarp šonkaulių arba patiekite plokštelėmis.
Patarimas: šią glazūrą galite naudoti ant kiaulienos, ėriuko kotletų ir vištienos gabalėlių.
>> Gaukite mūsų mėgstamus itališkus receptus, kelionių patarimus, dekorą, stilių ir dar daugiau!
