Jo naujoje TV laidoje Emerilio stalas, virėja Emeril Lagasse moko namų virėjus su mažiau „Bam!“ ir daugiau pagalbos rankos.
Tikri žmonės, tikras maistas, realus laikas
Daugelis iš mūsų susipažino su Cajun virimo karaliumi Emeril Live Maisto tinkle, kur jis vartojo tokias frazes kaip „Bam!“ ir „Pakelk aukštyn!“ plius gyva grupė, kad vakarėlio režimu gautų 200 žmonių auditoriją.
Tačiau savo naujai kasdienei maisto gaminimo laidai, Emerilio stalas „Hallmark Channel“ teatras buvo atmestas. Kiekviename epizode tik penki svečiai kviečiami prie stalo į galutinę maisto gaminimo pamoką. Jie yra jaunavedžiai, užimtos mamos, ugniagesiai ir vegetarai - tikri žmonės, kurie tiesiog nori išmokti kiekvieną vakarą ant stalo gauti šviežią ir gardžią vakarienę.
Emerilis kalbėdamas naudoja tokius žodžius kaip intymus, subrendęs ir intelektualus Emerilio stalas, kurio premjera rugsėjo 11 d. ET. 26 Hallmark kanale.
„Nėra daug„ Bam! “,„ Bam! “, Ačiū, ponia“, - trečiadienį telefonu su spauda sakė Lagasse. „Panašu, kad Emeril užaugo... tai reiškia, kad esu rimtas, bet šiek tiek patyręs, todėl nesu toks televizorius (orientuotas). Aš peržengiu ribas, kurių paprastai nebūčiau daręs jaunystėje “.
Grįžti prie pagrindų
Pusvalandžio trukmės šou tikslas yra pašalinti bauginimo faktorių iš maisto gaminimo ir grįžti prie pagrindų.
„Tai, ką pamatysite, yra tikras maistas, paruoštas realiu laiku. Buvo keli atvejai, kai iš tikrųjų turėjome apsikeisti maistu “, - sako jis, turėdamas omenyje paruoštus patiekalus, kuriuos televizijos šefai naudoja, kad per trumpą laiką parodytų recepto rezultatą. Jis sako, kad tai rodo, kad pasirodymas tinka namų virėjams.
„Turime iš naujo apsvarstyti maisto planą… kad dienos pabaigoje nesibaigtume kokioje nors betoninėje automobilių stovėjimo aikštelėje, kurią užsisakyti per langą“, - sako jis.
Jo namuose planavimas yra esminis dalykas, norint pavalgyti ant stalo, o žongliruoti savo vaikų popamokinę veiklą, pavyzdžiui, futbolą ir linksmybes.
„Šeimos stalas mano namuose yra labai, labai svarbus“, - sako Lagasse. „Tiesą sakant, mano vaikai juokauja, kad atsikėlę ryte dažniausiai klausiu jų, ko jie nori vakarienės ar ko mes vakarieniaujame, prieš net paklausdami, kas pusryčiams“.
„Turime gerai aprūpintą sandėliuką. Mes stengiamės kasdien ar kas antrą dieną pirkti greitai gendančius baltymus ir daržoves “.
Įjungta Emerilio stalas, jis ragins savo svečius elgtis taip pat, siūlydamas patarimų, kaip pirkti šviežią maistą, skaityti etiketes ant supakuotų maisto produktų ir protingai apsipirkti. Jis papasakos apie laiką ir techniką virtuvėje, taip pat įdės šiek tiek maisto istorijos.
Televizijos gaminimo raida
Beveik kiekviena šių laikų maisto gaminimo laida šiais laikais nukreipta į trokštantį ir kartais kvailystantį namų virėją, tačiau Emeril žanras nesvetimas.
„Aš tai pradėjau ir nesakau to sarkastiškai“, - sako jis. „Turėjau 12 sezonų Emerilio esmė aštuntajame dešimtmetyje ir padėjo pradėti maisto tinklą nuo nulio iki 100 milijonų namų “.
„Aš daug nuveikiau televizijoje, nufilmavau daug laidų. Turiu pasakyti, aš didžiuojuosi, didžiuojuosi Emerilio stalas.”
Kitą dieną Emerilio stalas premjeros, debiutuoja 15 -oji „Lagasse“ kulinarijos knyga. Paskambino Šniokščiančios skillets ir kiti vieno puodo stebuklai (Harperis Collinsas), receptus sudaro virimo indai - nuo „wok“ iki „crockpot“.
Daugiau iš Emeril
BAM! Emeril Lagasse yra naujojo virėjo teisėja!
Pokalbis su Emeril Lagasse
Apžvalga: Emeril potluck: patogus maistas su nusiteikimu
