Taip, mes žinome, mes žinome, jums patinka moliūgai. Mes taip pat - bet pasirodo, kad moliūgų sėklos yra tik pradžia, kai kalbama apie rudens sėklų užkandžiavimą. Yra tiek daug kitų moliūgų sėklų, kurias verta valgyti, o kai kurios yra tokios skanios, kad iš tikrųjų jus išves iš moliūgo, kokie jie skanūs. Punas skirtas.
Tačiau kalbant apie skrudintas sėklas, viskas susiję su „pasidaryk pats“. Tie maži pakeliai aromatizuotų sėklų yra gana brangūs už tai, kiek gaunate (jau nekalbant apie faktas, kad juose gausu nepageidaujamų bjaurių ingredientų), tačiau naminės veislės gali būti pagamintos iš likučiai. Taip, mūsų dienos, kai mesdavome sėklas iš skrudinto moliūgo, baigėsi.
Daugiau: Martha Stewart turi labai stiprių jausmų apie moliūgų prieskonius
Šiuose trijuose receptuose jūs kontroliuojate skonį ir ingredientus ir nepamirškime, kaip nuostabiai kvepės jūsų namai, kai šie kūdikiai jūsų orkaitėje taps gražūs ir skrudinami. Tai puikiai tinka takų mišiniams, užkandžiams ar salotų papildymui.
1. Cinamono, vanilės ir rudojo cukraus skrudintų moliūgų sėklų receptas
Šios saldintos skrudintos sėklos puikiai tinka desertams, ant jogurto arba su šviežių bananų griežinėliais.
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 1 valanda 10 minučių | Virimo laikas: 45 minutės | Neaktyvus laikas: 30 minučių | Bendras laikas: 2 valandos 25 minutės
Ingridientai:
- 1 puodelis žalių moliūgų sėklų
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, suminkštinti
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 3 šaukštai tamsiai rudojo cukraus
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1/4 šaukštelio jūros druskos
Nurodymai:
- Nuplaukite žalias sėklas, pašalindami kuo daugiau moliūgų minkštimo. Labai svarbu kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti sėklas (prieš skrudinant leiskite sėkloms išdžiūti 1 valandą ant popierinių rankšluosčių).
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F ir išklokite didelę kepimo skardą kepimo popieriumi.
- Dubenyje sumaišykite minkštą sviestą, vanilę, cukrų, cinamoną ir druską.
- Įdėkite sėklas į dubenį ir gerai išmaišykite. Ant kepimo skardos tolygiai sluoksniu paskleiskite sėklas. Kepkite 45 minutes arba tol, kol sėklos bus gražios ir traškios.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite sėkloms atvėsti apie 30 minučių. Kai sėklos visiškai atvės, laikykite jas hermetiškame inde iki 1 savaitės.
2. Pikantiško imbiero-sojos skrudintų moliūgų sėklų receptas
Šios Azijos įkvėptos skrudintos moliūgų sėklos puikiai tinka pridėti prie azijietiškų makaronų patiekalų dėl tekstūros, ant azijietiškų vištienos salotų arba valgyti taip, kaip yra.
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 1 valanda 10 minučių | Virimo laikas: 45 minutės | Neaktyvus laikas: 30 minučių | Bendras laikas: 2 valandos 25 minutės
Ingridientai:
- 1 puodelis moliūgų sėklų (bet kokios veislės)
- 1/4 puodelio mažai natrio sojų padažo
- 2 šaukštai skrudinto sezamo aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai tarkuoto imbiero
- 1/4 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1 šaukštas cukraus
Nurodymai:
- Nuplaukite žalias sėklas, pašalindami kuo daugiau moliūgų minkštimo. Labai svarbu kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti sėklas (prieš skrudinant leiskite sėkloms išdžiūti 1 valandą ant popierinių rankšluosčių).
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F ir išklokite didelę kepimo skardą kepimo popieriumi.
- Dubenyje sumaišykite sojų padažą, sezamo aliejų, imbierą, pipirų dribsnius, česnako miltelius ir cukrų. Suberkite sėklas, gerai išmaišykite.
- Tolygiai paskirstykite sėklas ant kepimo skardos ir kepkite 45 minutes arba tol, kol sėklos taps traškios ir auksinės rudos spalvos.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite sėkloms atvėsti 30 minučių. Laikykite sėklas hermetiškame inde iki 1 savaitės.
3. Aštrių kepsnių keptų moliūgų sėklų receptas
Šios aštrios ant grotelių keptos sėklos yra puikus salotų, sumuštinių įvyniojimų ir net picos priedas!
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 1 valanda 10 minučių | Virimo laikas: 45 minutės | Neaktyvus laikas: 30 minučių | Bendras laikas: 2 valandos 25 minutės
Ingridientai:
- 1 puodelis žalių moliūgų sėklų (bet kokios veislės; Aš naudojau sviestinį moliūgą)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas agavos
- 1/2 šaukšto čili miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių
- 1/2 šaukštelio saldžiosios paprikos
- 1/2 šaukštelio kajeno pipirų (jei nenorite šių labai aštrių) naudokite mažiau
- 1/2 šaukštelio jūros druskos
Nurodymai:
- Nuplaukite žalias sėklas, pašalindami kuo daugiau moliūgų minkštimo. Labai svarbu kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti sėklas (prieš skrudinant leiskite sėkloms išdžiūti 1 valandą ant popierinių rankšluosčių).
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F ir išklokite didelę kepimo skardą kepimo popieriumi.
- Į dubenį įpilkite alyvuogių aliejaus, agavos, čili miltelių, česnako ir svogūnų miltelių, paprikos, Kajeno pipirų ir jūros druskos. Suberkite sausas sėklas, gerai išmaišykite.
- Tolygiai paskirstykite sėklas ant kepimo skardos ir kepkite 45 minutes arba tol, kol sėklos pradės traškėti.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite sėkloms atvėsti 30 minučių. Laikykite sėklas hermetiškame inde iki 1 savaitės.
Iš pradžių paskelbta 2014 m. Spalio mėn. Atnaujinta 2017 m. Rugsėjo mėn.
