Daržovių kepsnys austrių padaže su krevetėmis, putpelių kiaušiniais ir anakardžiais-SheKnows

Turiu daug Azijos receptai, bet leiskite man pasidalinti su jumis šiuo konkrečiu, su kuriuo užaugau. Tai apima austrių padažą ir daugybę daržovių.

Susijusi istorija. „Rachael Ray“ tailandietiška čili glazūruota lašiša įgauna šio nuostabaus papildymo skonį

Kaip ir dauguma vaikų, vaikystėje vengiau daržovių, tačiau buvo vienas patiekalas, kuris buvo išimtis. Galbūt putpelių kiaušiniai ar anakardžiai buvo atsakingi, apgaudinėdami mano pojūčius. O gal tai austrių padažas, kuris patiekalui suteikė išskirtinio azijietiško stiliaus. Svarbu tai, kad daržoves valgiau be jokio skundo. Greitai pirmyn iki šiol, ir patiekalas išlieka didelis mano mėgstamiausias.

Jums patiks daržovių traškumas ir tai, kaip kiti ingredientai su jais susimaišo. Austrių padažas dažniausiai naudojamas kinų patiekaluose ir visada suteikia sodrų skonį.

Daržovių kepimas austrių padaže su krevetėmis, putpelių kiaušiniais ir anakardžiais

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 1 šaukštas skrudintų sezamo sėklų
• 1/3 puodelio vandens
• 2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo
• 1 česnako skiltelė, smulkiai supjaustyta
• 1 vidutinio svogūno, stambiai supjaustyto
• Žemės riešutų aliejus (arba jūsų pasirinktas aliejus)
• 1 galvos brokolio, supjaustyto mažais žiedynais
• 2 vidutinės morkos, nuluptos ir supjaustytos
• 4 uncijos žaliosios pupelės
• 2 svarai krevetės, nuluptos ir nuluptos
• 3 šaukštai austrių padažo
• Druskos ir pipirų
• 2 šaukštų sezamo aliejaus
• 12 putpelių kiaušinių, kietai virtų ir gliaudytų
• 1/2 puodelio anakardžių riešutų

Nurodymai:

1. Nedideliame, sausame puode ant vidutinės ugnies pakepinkite sezamo sėklas 2 minutes, o tada atidėkite.
2. Mažame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą su vandeniu ir atidėkite.
3. Wok arba puode su žemės riešutų aliejumi ant vidutinės ugnies pakepinkite česnaką ir svogūną.
4. Įpilkite brokolių ir maišydami pakepinkite 3 minutes.
5. Įpilkite morkų, žaliųjų pupelių ir krevečių. Maišydami pakepinkite apie 3 minutes.
6. Įpilkite vandens ir kukurūzų krakmolo mišinio ir austrių padažo. Uždenkite ir virkite dar apie 3 minutes.
7. Pagardinkite druska, pipirais ir sezamo aliejumi.
8. Įpilkite putpelių kiaušinių, anakardžių ir sezamo sėklų. Kruopščiai sumaišykite, tada išjunkite ugnį.
9. Patiekite karštą su garuose baltais ryžiais.

Daugiau daržovių maišymo receptų

Kvinoa ir daržovės be glitimo
Maišykite aštrią vištieną ir daržoves
Maišydami pakepinkite makaronus su krevetėmis ir daržovėmis