„Pats metas kepti, valgyti, apsipirkti, puošti ir gerti! Atostogų sezoną lydi daug nuostabių dalykų, bet ir daug streso keliančių dalykų, tokių kaip biudžetai, banglenčių prekybos centruose minėjimas, svorio padidėjimas ir šeimos dramos. Užuot turėję Klarko Griswoldo tipo gedimą Kūčių vakarą, patiekite ir mėgaukitės šiuo naminiu kiaušinių kiaušiniu, kad nuramintumėte visų nervus ir mėgaukitės šventėmis su šiek tiek šurmulio!
Niekas neatima streso iš švenčių, kaip stiklinė labai dygliuoto kiaušinienės! Šiais metais pasilepinkite be kaltės, gamindami šią liesesnę mėgstamų riebių patiekalų versiją, pagamintą iš neriebaus pieno. Patiekite savo patiekalą su romu, burbonu ar net degtine (labai siūlau plaktos grietinėlės skonio degtinę) su šviežiai tarkuotu muskato riešutu!
Kiaušinių kiaušinių receptas pritaikytas iš Maisto tinklas.
Mažai riebalų turintis kiaušinienė
Išeiga: apie 6 (1/2 puodelio) porcijas
Ingridientai:
- 2 puodeliai pieno be riebalų
- 1 vanilės pupelių
- 2 dideli kiaušiniai ir dar vienas kiaušinio trynys
- 1/3 puodelio baltojo cukraus
- 1 šaukštelio miltų
- Romas, burbonas ar degtinė
- Šviežiai tarkuotas muskato riešutas (arba pabarstykite moliūgų pyrago prieskoniais)
Nurodymai:
- Į vidutinį puodą supilkite 1–1/2 puodelius pieno. Perpjaukite per pusę sėklas iš vanilės pupelių. Įdėkite sėklas į puodą su pienu ir virkite. Kol pienas verda, dubenyje sumaišykite kiaušinius, kiaušinio trynį, cukrų ir miltus, kol visiškai susimaišys.
- Į kiaušinius atsargiai supilkite karštą pieno mišinį, maišydami šluotele tarp pilstymų. Įdėkite mišinį ant viryklės ir kaitinkite (vidutinė karštis) maždaug nuo penkių iki aštuonių minučių arba tol, kol mišinys bus storas. Nuolat maišykite.
- Nuimkite mišinį nuo ugnies ir nedelsdami įmaišykite likusį pieną. Įdėkite kiaušinių kiaušinį į dubenį ir prieš patiekdami šaldykite.
- Atvėsus, pabarstykite alkoholiu pagal savo skonį. Papuoškite šviežiai tarkuotu muskato riešutu arba moliūgų pyrago prieskoniu ir mėgaukitės!
Daugiau sezoninių receptų
Šventinės idėjos atostogų pradžiai
Dekadentinių atostogų slapukų receptai
Itališki Kūčių vakaro receptai
