Tai labai lengvas ir skanus receptas, kurį puikiai pasigaminsite, jei sode turite obuolių. Tai geriausiai tinka valgant obuolius, nors kepant obuolius galima naudoti šiek tiek kartesnį skonį. Jūs taip pat turite galimybę jį paversti alkoholiu arba ne, naudodami obuolių sultis ar sidrą - pasirinkimas yra jūsų!
Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą
Normandijos vištiena
Porcijos dydis 4
Ingridientai:
- 75 gramų sviesto
- 8 vištienos šlaunelės be odos
- 6 askaloniniai česnakai, per pusę
- 4 salierų lazdelės, supjaustytos
- 300 mililitrų obuolių sulčių arba sidro
- 300 mililitrų šviežios vištienos sultinio, karšto
- druskos ir šviežiai maltų pipirų
- 200 mililitrų kremo
- 4 valgantys obuoliai, nulupti ir supjaustyti skiltelėmis
- 3 šaukštai šviežių laiškinių česnakų, kapotų
Nurodymai:
- Didelėje keptuvėje ant kaitlentės įkaitinkite 50 gramų sviesto ir apskrudinkite vištienos šlauneles, apversdami, kiek reikia.
- Įpilkite askaloninius česnakus ir salierus ir virkite keletą minučių.
- Supilkite obuolių/sidro sultis ir sultinį ir pagardinkite pagal skonį.
- Užvirkite, tada sandariai uždenkite folija ir virkite 20 minučių arba tol, kol pradūrus vištieną išsiskirs sultys.
- Įmaišykite crème fraîche ir užvirkite, tada virkite vieną minutę.
- Kitoje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį sviestą. Sudėkite obuolių skilteles ir kepkite penkias minutes, kol pasidarys šviesiai rudos spalvos. Į vištienos patiekalą įmaišykite obuolius.
- Pabarstykite smulkiai supjaustytu laiškiniu česnaku ir patiekite su daržovėmis.
Daugiau vištienos receptų
Traški kepta vištiena
Vištiena su humusu
Migdolų vištiena
