Šventės kupinos šeimos susibūrimų ir daug maisto. Nesvarbu, ar tradiciškai patiekiate tamales, latkes ar kumpį, greičiausiai prie kiekvieno pasirinkimo tinka vynas. Tinkamai suporuotas vynų sąrašas užtikrins, kad jūsų maistas bus geriausias.
Turkija, kumpis ir visi tvirtinimai
Rieslingas: Jei meniu yra kumpis, šie saldesni vynai puikiai derės su subtiliomis saldžiomis natomis, dažnai esančiomis kumpyje. Kai kurios rieslingo rūšys gali būti labai saldžios beveik kaip sultys, o kitos yra sausesnės. Jei jums labiau patinka vienaip ar kitaip, paklauskite, ką rekomenduotų jūsų maisto prekių parduotuvės vyno specialistas.
Chardonnay: Ši klasikinė balta spalva puikiai dera su kalakutiena ir daugeliu šonų, kurie greičiausiai bus ant jūsų pietų stalo. Jo ąžuolo skonis yra daug sausesnis nei rieslingas, todėl jis yra puikus kompanionas svečiams, kurie nemėgsta saldaus vyno.
Syrah: Ši veislė dažnai maišoma su kitomis vyno rūšimis, tačiau yra puiki savaime. Paprastai jis yra sotus ir pilnas gilių vaisių, šokolado ir pipirinių skonių. Šis vyno derinys puikiai atitiks visus Kalėdų vakarienės skonius.
Latkes, matzo rutulinė sriuba ir krūtinėlė
Putojantis vynas: Geras putojantis vynas puikiai dera su traškiai keptomis latkes. Kreminės bulvės ir grietinės panardinamasis padažas nėra įveikiamas subtilaus putojančio vyno, kaip ir skonio raudonos veislės.
Pinot noir: Joks vynas nepriekaištingai derės su kiekvienu maistu ir kiekvienu skoniu, susijusiu su Hanukos švente, tačiau pinot noir yra gana arti. „Pinot noir“ paprastai būna lengvo kūno ir vaisių, tačiau nėra saldus. Jis nekonkuruos su jokiu patiekalu, tačiau neliks nepastebėtas.
Malbec: Ši veislė yra puikus vynas, tinkantis prie raudonos mėsos, pavyzdžiui, krūtinėlės. Jis yra vidutinio kūno, gilaus vaisių skonio. Tvirtas ir beveik žemiškas skonis išryškina pikantiškus raudonos mėsos skonius. Šis vynas puikiai dera su gardžiais ir aštriais patiekalais, pavyzdžiui, meksikietišku maistu ar kepsnine.
Tamales, enchiladas ir pupelės
Tempranillo: Ši ispaniška veislė pati savaime yra beveik aštri ir auga regione, garsėjančiame aštriu maistu, panašiu į tradicinius meksikietiškus patiekalus. „Tempranillo“ paprastai yra vidutinio ir sotaus kūno, kuris puikiai dera su turtingu skoniu. Dėl vaisių ir žemiškų skonių jis yra mėgstamiausias tarp įvairių vyno gomurių.
Chianti: Ši itališka veislė paprastai derinama su pomidorų patiekalais ir kitais mėgstamais itališkais patiekalais, todėl puikiai tinka meksikietiškiems patiekalams, kurie dažnai turi panašų skonį. Jie dažnai turi subtilų riešutų ir vyšnių skonį, todėl tai yra universalus vynas, kuris puikiai dera su įvairiais turtingais skoniais.
Margaritas: Net ir idealiausiai suporuotas vynas negali konkuruoti su margarita. Nė viena meksikietiška šventė neapsieina be truputėlio tekilos. Jei reikia, patiekite vyną, tačiau nepamirškite sumaišyti ir ąsotėlio margaritų.
Kiti atostogų kokteilių variantai
Sveikiname 5 šventinių kokteilių receptus
Šventinių kokteilių receptai šventėms
Po vakarienės gėrimai patiekiami Padėkos dieną
