Azijos Tempeh makaronai - „SheKnows“

Tempeh yra skanu veganas pakeisti, kai trokštate mėsos. Sojos pagrindu pagaminti baltymai turi nuoširdesnę tekstūrą nei tofu ir gali būti dedami į bet kokį pikantišką maistą. Šis azijietiško stiliaus makaronų receptas įkvėptas „Lightlife“, mano mėgstamiausio tempeh šaltinio.
Tempeh yra skanus veganiškas pakaitalas, kai trokštate mėsos. Sojos pagrindu pagaminti baltymai turi nuoširdesnę tekstūrą nei tofu ir gali būti dedami į bet kokį pikantišką maistą. Šis azijietiško stiliaus makaronų receptas yra įkvėptas Lengvas gyvenimas, mano mėgstamiausias tempeh šaltinis.

Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį

Azijos Tempeh makaronai

Ingridientai:

t
• 8 uncijos angelo plaukų makaronai 

t

• 1 didelio apelsino sultys

t

• 1 šaukštas tarkuotos apelsino žievelės

t

• 3 šaukštai skrudinto sezamo aliejaus 

t

• 1/4 puodelio tamari padažo 

t

• 1 šaukštas šviežiai tarkuoto imbiero 

t

• 2 šaukštai rapsų aliejaus

t

• 8 uncijos „Lightlife“ ekologiškos sojos Tempeh, supjaustytos į 48 dalis

t

• 1 didelė morka, supjaustyta degtukais

t

• 3 žali svogūnai, supjaustyti (žalios ir baltos dalys)

t

• 1/2 puodelio sniego žirnių

t

• 1 šaukštas vandens 

t

• 1/2 agurko, supjaustyto išilgai, be sėklų, plonais griežinėliais

t

• 1/4 puodelio smulkiai pjaustytos šviežios kalendros

Nurodymai:

t
1. Virkite makaronus dideliame puode verdančio vandens pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir palaikykite šiltai.

t

2. Tuo tarpu vidutiniame dubenyje sumaišykite apelsinų sultis, žievelę, sezamo aliejų, tamarį ir imbierą. Įpilkite tempeh ir supilkite į dangą. Leiskite marinuoti 5–10 minučių.

t

3. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Išimkite tempeh iš marinato, rezervuokite marinatą ir perkelkite tempeh į keptuvę. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol tempeh bus auksinės rudos spalvos.

t

4. Naudodami šaukštą, perkelkite tempeh į lėkštę ir palaikykite šiltai.

t

5. Į keptuvę įpilkite morkų, žaliųjų svogūnų, sniego žirnių ir vandens, maišydami, kad susimaišytų. Uždenkite ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol morkos suminkštės.

t

6. Į daržoves įmaišykite rezervuotą marinatą ir užvirkite.

t

7. Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus, tempeh, morkų mišinį ir agurkus. Patiekite papuošę kalendra.

Skanesnė veganiška vakarienė receptus!