Išbandykite šiuos tris patiekalus, kurie puikiai papildys bet kokį vasaros renginį; jie liks patenkinti ir palengvins atsitraukimą nuo skanėstų dėklo.
t Vasara - atlaidžių blaškymosi metas. Karšti, sultingi mėsainiai ant barbės, lediniai šalti kokteiliai paplūdimyje ir vėlyvieji pusryčiai su naminėmis spurgomis. Neleiskite savo maudymosi kostiumėliams rėkti „aaahhhhh!“ Vasaros bendravimas neturi jus varginti. Apsiginklavę keletu paprastų receptų, kažkada bauginantis kepsnių vakarėlis gali būti paverstas jūsų nauju, tinkamu geriausiu draugu.
t Išsiaiškinkime ką nors: visa vasaros kepsninės prielaida yra gauti 411 iš draugų ir parodyti savo naują pedikiūrą. Tai reiškia, kad nereikia jokių įtemptų, daug laiko reikalaujančių pasiruošimų. Vis dėlto visiems reikia kelių firminių patiekalų, kuriais jie gali pasikliauti. Išbandykite šiuos tris patiekalus, kurie puikiai papildys bet kokį vasaros renginį; jie liks patenkinti ir palengvins atsitraukimą nuo skanėstų dėklo.
Vasaros farro salotos
t 
Ingridientai:
-
t
- 4 puodeliai vandens
- 10 uncijų farro (apie 1-1/2 puodelius sauso)
- 2 puodeliai perpus supjaustytų vyšninių pomidorų (geltoni, raudoni arba abu)
- 1/4 puodelio baziliko, malto
- 3/4 puodelio šviežios mocarelos, supjaustytos kąsnio dydžio gabalėliais
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio balzaminio acto
- 1 šaukštas raudonojo vyno acto
- 1 šaukštas medaus
- 1 šaukštelis šviežių juodųjų pipirų
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t Tarnauja: 4
Nurodymai:
-
t
- Vidutiniame puode užvirkite vandenį, farro ir druską. Užvirus, sumažinkite ugnį ir virkite, kol farro suminkštės (maždaug 30 minučių).
- Leiskite farro atvėsti, tada suberkite pomidorus, baziliką ir griežinėliais supjaustytą mocarelą.
- Sumaišykite padažo ingredientus, supilkite juos ant salotų ir gerai išmaišykite, kad susimaišytų.
- Užbaikite dulkes šviežių pipirų ir būkite tikri, kad ką tik sugalvojote ką nors skanaus.
t
t
t
Šios vasaros „Farro“ salotos yra gaivus, unikalus pasirinkimas, kuris tinka kai kuriems nesėkmingiems skonio deriniams. Reikia dar šalutinių patiekalų? Nepamirškite, kaip lengvai daržoves galima įdėti į kepsninę. Daugelis vegetarų mėgsta portobello mėsainius, tačiau kartais jums reikia tik šiek tiek daugiau, kad būtumėte patenkinti. Šie grybai yra labai skanūs ir gali būti patiekiami kaip puikus garnyras. Prieš kepdami ant grotelių, pabandykite pusvalandį mirkyti „Portobello“ kepuraites balzamiko acte. Tai yra toks skanus, unikalus minios malonumas, ir tik 30 kalorijų, tikrai nėra neigiamos pusės.
Imbiero česnako sojų lašiša
t
tNuotraukų kreditas: NSritawat/iStock/360/Getty Images
Ingridientai:
-
t
- 1/2 puodelio mažai natrio sojų padažo
- 2 šaukštai malto imbiero
- 2 šaukštai malto česnako
- 16 uncijų laukinių lašišų
t
t
t
Tarnauja: 4
Nurodymai:
-
t
- Išplakite sojos padažą, imbierą ir česnaką.
- Padėkite lašišą ant aliuminio folijos ir tolygiai užpilkite marinatu (kuo ilgiau leisite tai sėdėti, tuo skaniau bus).
- Tiesiog suvyniokite lašišą, o kai atvyks jūsų svečiai, mesti ją ant grotelių. Tai turėtų būti padaryta per 20–30 minučių, atsižvelgiant į tai, kaip karštos anglys, todėl periodiškai tikrinkite.
t
t
Daugelis žmonių nesuvokia, kad žuvis gali būti puiki šašlykų meniu ypatybė. Tai ne viskas apie šunis ir mėsainius, žvilgsnius. Šis receptas yra absoliučiai lengviausiai įsimenamas, o aliuminio folija yra greitas triukas, kuris išgarins lašišą, kiekvieną kartą gaunant sluoksniuotą ir patenkinamą patiekalą. Kai ateina laikas valgyti, tiesiog atverkite foliją, uždėkite mentelę ir leiskite žmonėms pavalgyti savitarnos stiliumi. Ir nepamirškite, kad tai puiki galimybė nusinešti į draugo namus, nes jis toks nešiojamas. (Tai taip pat gali būti fantastiškas receptas bet kuriuo metų laiku. Užuot kepę ant grotelių, kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir kepkite žuvį 400 laipsnių F.)
tJuodosios menkės, menkė ir otas yra baltos žuvys, kurias taip pat galima lengvai įtraukti į sveiką kepsninę. Tiesiog suvyniokite juos į foliją, supjaustydami pomidorus, supjaustytus ant viršaus, šviežius baziliko lapus iš savo sodo ar ūkininkų turgaus, šlakelį alyvuogių aliejaus ir šiek tiek druskos bei pipirų.
Šaltos šviežių kukurūzų ir krevečių salotos
t
tNuotraukų kreditas: Brian Doben/Photodisc/Getty Images
Ingridientai:
-
t
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2/3 svaro vidutinės krevetės, nuluptos ir nuluptos
- 2 arbatiniai šaukšteliai paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kajeno pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 skiltelės česnako, maltos
- 2 šaukštai šviežių laimų sulčių
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis ryžių acto
- 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
- 4 ausys šviežių kukurūzų, garuose ir išimtos iš burbuolės
- 1 puodelis per pusę supjaustytų vyšninių pomidorų
- 2/3 puodelio raudonųjų paprikų (žalių arba skrudintų)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t Tarnauja: 4
Nurodymai:
-
t
- Kaitindami alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje, sumaišykite sausus prieskonius ir česnaką su krevetėmis.
- Kepkite 2 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies, tada išimkite ir leiskite atvėsti.
- Paruoškite padažą, sumaišydami šviežias laimo sultis, alyvuogių aliejų, ryžių actą ir čili miltelius.
- Dubenyje sumaišykite krevetes ir likusius salotų ingredientus, švelniai supilkite padažą ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
t
t
t
Šviežios kukurūzų ir krevečių salotos yra puikus vasaros patiekalas, kurį galima paruošti iš anksto, nesudėtinga įsimesti į paplūdimio krepšį ir skanu patiekti tiek šiltą, tiek šaltą.
