Naujas tyrimas atskleidė, kad tai, kas, jūsų manymu, buvo apsinuodijimas maistu, galėjo būti skrandis liga jums davė restorano darbuotojo rankų plovimo stoka.
Ligų kontrolės centrų paskelbta ataskaita (CDC) teigia, kad daugelis apsinuodijimo maistu atvejų iš tikrųjų yra skrandžio virusas, kurį greičiausiai paėmėte iš neplautų jūsų restorano darbuotojo rankų.
Šią nerimą keliančią ir skausmingą ligą dažniausiai sukelia tam tikras virusas, vadinamas norovirusu. Jis lengvai plinta, nes virusas yra atsparus ir gali gyventi ant paviršių dienas (ar net savaites), ir tai nekelia rūpesčių daugeliui rankų dezinfekavimo priemonių ar dezinfekavimo priemonių.
Norovirusas plinta, kai užsikrėtęs žmogus tuštinasi ar vemia. Jei virusas nėra kruopščiai nuplaunamas muilu ir vandeniu, jis gali būti perduotas kitai jo auka. Taigi, jei pasirinkote skrandžio klaidą, iš esmės suvalgėte kažkieno kaką ar pykinimą.
Gross.
Ką reikia padaryti?
Pirmasis instinktas daugeliui yra nustoti valgyti (ir dėl to negaliu jūsų kaltinti), tačiau į tai, ko mums tikriausiai reikia sutelkti, yra skirtingi klausimai. Pradedantiesiems darbuotojai turi būti kruopščiai apmokyti
Kita svarbi problema, su kuria susiduria maisto paslaugų pramonė, yra ta, kad daugelis restoranų pramonės darbuotojų dirba susirgę. Apmokamo ligos laiko trūkumas yra didžiulis veiksnys, todėl daugelis darbuotojų taip pat nenori perkrauti savo bendradarbių, nes jie nėra.
CDC rekomenduoja tai padaryti sergančių darbuotojų likti namuose mažiausiai 48 valandas po to, kai simptomai nustoja slopinti perdavimą, o tai reiškia, kad darbuotojai gali praleisti bent tris darbo dienas, jei susirgs vidury darbo savaitės. Restorano darbuotojams taip pat rekomenduojama turėti budintį darbuotojų banką, iš kurio būtų galima pasisemti darbuotojų trūkumo atveju.
Nors ši tema atvirai bjauri, ji svarbi, nes tai gali turėti įtakos daugeliui iš mūsų. Svarbiausia yra daugiau sąmoningumo ir jei perskaitę šį straipsnį nenorite daug valgyti, vis tiek turite įsitikinti, kad gerai nusiplaunate rankas net ir nusipirkę maisto produktų. Jūs tiesiog niekada nežinote, kas slypi jūsų perkamame maiste ir pinigais, kuriuos keičiate su kitais.
Daugiau apie sveikatą
Pavojus plauti žalią mėsą
Žmogaus motinos pienas „yra didžiausias sveikatos papildas?“
Ar dėl gamtos trūkumo sergate?
