Net ir kruopščiai suplanavę Padėkos dienos ar Kalėdų vakarienę, jūs galutinai stengiatės ją pakelti prie stalo tik suprasite, kad jūsų kalakutiena sausa, vyniotiniai kieti kaip uolos, perkepėte daržoves arba trūksta deserto po vakarienės ir gerti. Kad ir kaip norėtum išlįsti iš užpakalinių durų ir greitai bėgti nuo artėjančios virtuvės pražūties, tu turi svečių pamaitinti, ir tiesa yra ta, kad tu tikrai gali atsigauti po, atrodytų, blogiausių kulinarinių problemų. Turime septynis greito maisto pataisymus jūsų šventiniam maistui, kad išgelbėtume klaidingą užkandį, nekokybišką garnyrą ar pražūtingą desertą. (Įklijuokite šį straipsnį į virtuvės spintelės vidų!)
Šventinė maisto nelaimė Nr. 1: traumuota kalakutiena
Nesvarbu, ar per daug apkepėte kalakutieną, ar neteisingai apkepėte ėriuko koją, sausa mėsa gali atrodyti kaip šventės griuvėsiai. Tačiau užuot pakabinęs galvą ir atnešęs lėkštę
storos mėsos ant stalo, išdidžiai padovanokite jai sodrų, kvapnų padažą.
Maisto pataisa #1: padažu
Supjaustykite kalakutieną, jautieną ar ėrieną ir dailiai išdėliokite ant patiekimo lėkštės. Puode ant vidutinės silpnos ugnies išplakite lygius kiekius lydyto sviesto ir sultinio iš keptuvės.
Užpilkite pašildytą padažą ant mėsos ir dėkite į orkaitę ant silpnos ugnies, kad sultys įsigertų. Papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite. Galbūt tai ne prizo pristatymas, kurį planavote, bet
bent jau jūsų svečiai negaus sausos mėsos gabalo.
Turkijos patarimas: išbandykite Sandros Lee išties nuostabią skrudintą Turkiją
