„Freekah“ nėra nauji grūdai - tai iš tikrųjų skrudinti žalieji kviečiai, kurie buvo naudojami Vidurio Rytų ir Šiaurės Afrikos virtuvėje tūkstančius metų, tačiau tai gali būti jums nauja. „Freekah“ turi riešutų skonį ir turi daug maistinių savybių, įskaitant keturis kartus daugiau skaidulų nei rudieji ryžiai, liuteinas ir zeaksatinas akių sveikatai, be to, tai maistas su mažu GI ir prebiotikas. „Freekah“ taip pat yra skaniai universalus virtuvėje ir gali būti patiekiamas kaip salotos ar garnyras, įdarytas į daržoves ar net pasaldintas ir valgomas pusryčiams. Jei nebandėte freekah, išbandykite šias lengvas freekah salotas.
„Freekah“ nėra nauji grūdai - tai iš tikrųjų skrudinti žalieji kviečiai, kurie buvo naudojami Vidurio Rytų ir Šiaurės Afrikos virtuvėje tūkstančius metų, tačiau tai gali būti jums nauja. „Freekah“ turi riešutų skonį ir turi daug maistinių savybių, įskaitant keturis kartus daugiau skaidulų nei rudieji ryžiai, liuteinas ir zeaksatinas akių sveikatai, be to, tai maistas su mažu GI ir prebiotikas. „Freekah“ taip pat yra skaniai universalus virtuvėje ir gali būti patiekiamas kaip salotos ar garnyras, įdarytas į daržoves ar net pasaldintas ir valgomas pusryčiams. Jei nebandėte freekah, išbandykite šias lengvas freekah salotas.
Granatų ir pipirų salotos
Aptarnauja 6
Ingridientai:
-
t
- 4 šaukštai aukštos kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padalintas
- 1 puodelis freekeh
- 1-3/4 puodeliai vandens
- 1 laimo sultys
- 1/4 puodelio smulkiai pjaustytos šviežios kalendros
- 1 mažas agurkas, supjaustytas
- 1 puodelis kubeliais pjaustytų vynuogių prinokusių pomidorų
- 1 maža geltona paprika, be sėklų, supjaustyta
- 1/2 mažo svogūno, supjaustyto, 15 minučių mirkyto lediniame vandenyje
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- Pašalintas 1 mažas granatas, odelė ir balta membrana
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus. Įpilkite freekeh ir sumaišykite, kad apsemtų aliejumi. Virkite, dažnai maišydami, kol grūdai lengvai apskrus. Nedeginkite.
- Įpilkite vandens į freekah ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite apie 10 minučių arba tol, kol sugers daug vandens.
- Sumažinkite ugnį ir uždenkite puodą. Virkite dar 10 minučių arba kol vanduo visiškai įsigers.
- Nukelkite lėkštę nuo ugnies ir atidėkite.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite likusį alyvuogių aliejų, laimo sultis ir kalendrą. Stipriai išplakite, tada suberkite agurką, pomidorus, aitriąją papriką ir svogūną.
- Įpilkite freekah ir gerai išmaišykite, kad susimaišytų. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Įpilkite granatų arilų ir vėl išmeskite, kad patiektumėte.
t
t
t
t
t
t
Skaniau veganiškų salotų receptai!
