Mėsos kukuliai paprastai patiekiami su padažu su pasirinktais makaronais. Tačiau vien todėl, kad kotletai dera su spagečiais kaip žirniai su morkomis, dar nereiškia, kad jų negalima valgyti ir mėgautis patiems.
Kai galvoju apie kotletus, jie visada yra makaronų patiekalo dalis, nesvarbu, ar tai būtų klasikiniai spagečiai, kotletai, ar kokie nors kepti makaronai. Tačiau kas kartą aš nenoriu, kad mano kotletai būtų apipilti padažu ar būtų pridedami prie sunkaus makaronų patiekalo. Retkarčiais aš tik norėčiau kotletų su salotomis. Saulėlydis žurnalas sutinka. Jie tiki, kad tinkamas prieskonių kiekis kartu su tobulu baltymu sukuria mėsos kukulį, kuris pats savaime yra tobulas užkandis. Pridėjus humuso ir pita duonos, kiekviena savaitės naktis bus puiki šeimos vakarienė.
Ėriukų kotletų kabobos
Aptarnauja 6
Ingridientai:
- 2 svarai maltos ėrienos
- 1 citrinos žievelė ir sultys
- 1 arbatinis šaukštelis rūkytos jūros druskos
- 1 šaukštelio maltų kmynų
- 1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/2 svogūno, smulkiai supjaustyto
- 4 česnako skiltelės, susmulkintos
- 1 puodelis džiūvėsėlių
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
Kryptys:
- Įkaitinkite broilerį iki aukščio, išklokite kepimo skardą aliuminio folija ir atidėkite.
- Dideliame dubenyje sumaišykite ėriuką, citrinos sultis, citrinos žievelę, druską, kmynus, pipirus, svogūną, česnaką ir džiūvėsėlius, kol gerai susimaišys.
- Iš mėsos mišinio suformuokite 15-20 rutuliukų ir slyskite ant keturių iešmelių. Padėkite ant paruoštos kepimo skardos ir sutepkite aliejumi.
- Apkepkite kotletus, vieną kartą apversdami, kol paruduos, maždaug 12–15 minučių. Patiekite su šilta pitos duona ir humusu.
Kiti kabob receptai
Mėlynojo sūrio mėsainiai
Kumpio ir sūrio kabobai
Šukutės kabobs
