Pirmadienis be mėsos: lengvas pupelių ir daržovių čili - „SheKnows“

Sumažėjusi temperatūra reikalauja šilto ir sotaus čili. Šį pirmadienio čili be mėsos lengva sudėti ir jame yra keletas netikėtų ingredientų.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Norėdami gauti paprastą, bet sotų ir skanų pirmadienio patiekalą be mėsos, išbandykite šį paprastų pupelių ir daržovių čili receptą. Į mišinį pridėjome edamame ir Sriracha, kad suteiktų papildomos medžiagos ir skonio. Jei norite, netgi galite pridėti greitai paruošiamų ilgagrūdžių ir laukinių ryžių, kad šiek tiek sutirštėtų. Šis patiekalas puikiai tinka pirmadienio vakarienei!

Lengvas pupelių ir daržovių čili receptas

Tarnauja 4-6

Ingridientai:

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/4 puodelio kubeliais pjaustyto svogūno
• 1 didelė česnako skiltelė, supjaustyta kubeliais
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 (14 uncijų) skardinės pomidorų
• 1 (15 uncijų) skardinės juodųjų pupelių, nusausintos
• 1 puodelis šaldyto edamame
• 1 žalia cukinija, nulupta, supjaustyta 3/4 colio apskritimais, tada supjaustoma į ketvirčius
• 1 puodelis kubeliais pjaustytų morkų
• 1/2 puodelio kukurūzų branduolių
• 1 arbatinis šaukštelis Sriracha padažo (daugiau ar mažiau pagal skonį)
• 1/2 šaukštelio maltų kmynų
• 1/4 puodelio 10 minučių virimo ilgagrūdžiai ir laukiniai ryžiai (neprivaloma)

Nurodymai:

1. Didelėje olandiškoje orkaitėje arba puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ir stiprios ugnies. Suberkite svogūną ir maišydami kepkite keletą minučių, kol jie pradės aukso spalvos. Įpilkite česnako, druskos ir juodųjų pipirų ir virkite maždaug minutę.
2. Įpilkite skardinę supjaustytų pomidorų, tada užpildykite tuščią skardinę vandeniu ir įpilkite į puodą. Įpilkite juodųjų pupelių, edamame, cukinijų, morkų ir kukurūzų. Virkite 8-10 minučių.
3. Į mišinį įpilkite Sriracha ir maltų kmynų. Jei naudojate ilgagrūdžius ir laukinius ryžius, dabar pridėkite juos prie mišinio.
4. Leiskite mišiniui virti 15-20 minučių arba tol, kol čili sutirštės ir daržovės suminkštės.
5. Patiekite karštą atskiruose dubenėliuose.

Atsipalaiduokite su šiuo lengvu, skaniu čili!

Daugiau pirmadienio be mėsos receptų

Cukinijos "makaronai" su česnaku, baziliku ir citrina
Juodieji lęšiai, saldieji pipirai, havarti ir avokado quesadillas
Skanūs tofu tacos