Pasigaminkite skaniai paprastą, bet sotų veganišką troškinį, kurį pamėgs visa jūsų šeima. Turėdamas keletą pagrindinių ingredientų, jūsų troškinys netrukus taps vienu mėgstamiausių patiekalų sušilti.
Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį
Karštas, aštrus ir natūraliai saldus šis sotus veganiškas troškinys yra puikus vakaro patiekalas po sunkios rudens ar žiemos žaidimo dienos. Jis prasideda nuo šviežiai maltų prieskonių, kurie suteikia nepakartojamą skonį, palyginti su jau susmulkintų prieskonių stiklainiais, kurie jau keletą mėnesių buvo lentynoje.
Afrikos saldžiųjų bulvių troškinys (Aptarnauja 6)
Ingridientai:
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų
- 1/2 šaukštelio kalendros sėklų
- 1/2 šaukštelio geltonųjų garstyčių sėklų
- 2 sveikos gvazdikėliai
- Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, maltos
- 2 šaukštai malto šviežio imbiero
- Maždaug 1 svaras saldžiųjų bulvių, supjaustytų kąsnio dydžio gabalėliais
- 1 krūva lapinių kopūstų, sumedėję stiebai, lapai supjaustyti
- 2 morkos, supjaustytos kubeliais
- 1 (15 uncijų) gali skrudinti kubeliais pjaustytus pomidorus
- 4 puodeliai daržovių sultinio arba vandens
- 1 puodelis razinų
- 2/3 puodelio sklandaus migdolų sviesto
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- 1/4 puodelio maltos šviežios kalendros
Nurodymai:
- Prieskonių trintuve sumaišykite kmynus, kalendras, garstyčias, gvazdikėlius ir raudonųjų pipirų dribsnius. Susmulkinkite į rupius miltelius.
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Suberkite svogūnus ir kepkite, dažnai maišydami, kol svogūnai karamelizuosis.
- Įmaišykite česnaką ir imbierą ir virkite 1 minutę arba kol kvepės (nedeginkite).
- Įpilkite saldžiųjų bulvių, kopūstų ir morkų ir virkite, dažnai maišydami, 2–3 minutes.
- Įpilkite pomidorų ir virkite, dažnai maišydami, 2–3 minutes.
- Įmaišykite sultinį arba vandenį ir razinas ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite 20 minučių.
- Įmaišykite migdolų sviestą ir toliau troškinkite 10 minučių arba kol saldžiosios bulvės suminkštės.
- Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite karštą, papuoštą kalendra.
Daugiau susijusių nuorodų
Šokoladinis lazdyno riešutų sojos latte
Tofu sumuštinis „be kiaušinių“
5 švieži būdai valgyti rukolą
