Paprasta, sveika ir skani sviestinių moliūgų sriuba yra klasikinis patiekalas, gaminamas rudens ir žiemos sezono metu. Bėgant metams aš kurdavau variantus, pridėdavau posūkių ir pakeitimų su įvairiomis žolelėmis ar kitomis daržovėmis. Šiam sviestinių moliūgų sriubos receptui sumaišiau moliūgą su morkomis ir bulvėmis, kad būtų dar daugiau skonio ir kreminės konsistencijos. Ši sveika sriuba yra puikus vitaminų A ir E šaltinis ir yra daug skaidulų.
Puiki sriuba, kuri sušildys vėsią naktį
Kitą vakarienę patiekite šią sviestinių moliūgų sriubą kaip puikų pradinį patiekalą arba kaip pagrindinį patiekalą su sočių pilno grūdo skrebučių skiltelėmis. Nuostabi žiūrėti savo ryškia spalva, tai nuostabi sriuba, kurią galite pridėti prie savo žiemos receptų kolekcijos!
Moliūgų sriubos su morkomis ir bulvėmis receptas
Tarnauja 6-8
Ingridientai:
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis moliūgas, nuluptas, be sėklų ir kubeliais
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 2 česnako skiltelės, supjaustytos
- 3 morkos, supjaustytos
- 1 didelė „Yukon Gold“ bulvė, supjaustyta kubeliais
- 4 puodeliai daržovių sultinio
- 2 šaukštai grietinėlės
- Druska ir pipirai, pagal skonį
Nurodymai:
- Į didelį puodą įpilkite alyvuogių aliejaus ir penkias minutes ant vidutinės ir stiprios ugnies virkite česnaką, svogūnus, morkas, bulves ir moliūgą.
- Supilkite daržovių sultinį ir užvirkite. Uždenkite puodą, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 40 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Šiek tiek atvėsinkite sriubą ir perkelkite į maišytuvą. Maišykite iki norimos konsistencijos iki vientisos masės. Jums gali tekti tai padaryti porcijomis. Gautą mišinį grąžinkite į puodą ir sumažinkite šilumą. Įmaišykite grietinėlę, tada pagardinkite druska ir pipirais.
Daugiau sriubos receptų
Imbiero vištienos ir ryžių makaronų daržovių sriubos receptas
Pomidorų ir šviežių bazilikų sriubos receptas
5 prieskonių avinžirnių sriubos receptas
