Kiaulienos ir moliūgų troškinys - „SheKnows“

Vieno puodo sotus troškinys, kuris jus sušildys!

Nėra nieko labiau guodžiančio už didelį dubenį troškinio šaltą rudens ar žiemos dieną. Ši moliūgų ir kiaulienos versija yra subtili ir kupina aromatinių rudens prieskonių. Kepant jūsų namai kvepės nuostabiai, o paragavę burna nenusivils. Patiekite su traškia duona arba kukurūzų bandelės bandele ir pasinerkite!

Susijusi istorija. Martha Stewart naudoja šį vieną slaptą ingredientą, kad keptas sūris taptų tobulu rudens skanėstu

Moliūgų ir kiaulienos troškinio receptas

Aptarnauja 6

Ingridientai:

• 2-1/4 svarų kiaulienos užpakalis, supjaustytas 1 colio kubeliais
• 3 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padalinti
• Druskos ir pipirų
• 1 geltonas svogūnas, supjaustytas
• 2 skiltelės česnako, maltos
• 1 šaukštas pomidorų pasta
• 1/2 šaukštelio cinamono
• 1/4 šaukštelio malto muskato riešuto
• 1/2 šaukštelio kmynų
• 1/4 šaukštelio maltos kalendros
• 1/4 šaukštelio maltų gvazdikėlių
• 1/4 šaukštelio kvapiųjų pipirų
• 1 (15 uncijų) skardinių pomidorų
• 1 šaukštas obuolių sidro acto
• 1 mažas cukraus moliūgas, sėjamas ir nuluptas, supjaustytas 1 colio kubeliais (apie 5 puodeliai) (*arba galite naudoti sviestinį moliūgą ar bet kurį kitą ištvermingą žieminį moliūgą)
• 4 puodeliai vištienos sultinio
• 1 šaukštas šviežių šalavijų, kapotų

Nurodymai:

1. Didelėje olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ir stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
2. Kiaulieną gausiai pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
3. Apkepkite kiaulieną iš visų pusių ir perkelkite į kitą patiekalą. Tikriausiai turėsite tai padaryti 2–3 partijomis, kad puodas nebūtų perpildytas.
4. Į puodą įpilkite likusį šaukštą alyvuogių aliejaus ir suberkite smulkintus svogūnus. Troškinkite apie 3 minutes, kol suminkštės.
5. Įpilkite česnako ir kepkite dar 30 sekundžių, kol pasirodys kvapas.
6. Įpilkite pomidorų pastos ir visų prieskonių. Sumaišykite mediniu šaukštu ar mentele ir virkite dar minutę.
7. Į puodą įpilkite kubeliais pjaustytų pomidorų su jų sultimis, obuolių sidro actu, moliūgu ir kiauliena. Išmaišykite, kad susimaišytų.
8. Įpilkite vištienos sultinio (jis turėtų tiesiog uždengti visų puode esančių ingredientų viršų), išmaišykite ir užvirkite.
9. Galiausiai suberkite smulkintą šalaviją ir dar kartą pagardinkite druska bei pipirais. Išmaišykite, uždenkite ir nusiųskite į 325 laipsnių F orkaitę. Kepkite 2-1/2-3 valandas, kol skystis sumažės ir kiauliena subyrės.

Daugiau troškinių receptų

Bratwurst ir vištienos troškinys
Spanguolių trumpo šonkaulių troškinio receptas
Sotus jautienos troškinys

Palikite komentarą

Komentarai nepriimami.