Brokolių rabų receptai
Tiesiog pakepinta brokolių pupelė
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
2 skiltelės česnako, supjaustytos
1 svaro brokolių rabelis, nuplautas ir galai nukirpti
Druska ir pipirai pagal skonį
Nurodymai:
1. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įpilkite česnako ir pakepinkite kelias sekundes, kol pasidarys auksinis.
2. Įpilkite brokolių ir švelniai išmaišykite. Uždenkite puodą dangčiu ir virkite 10–15 minučių arba kol brokoliai bus minkšti. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Penne su brokolių rabe ir dešra
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
1 svaras penne makaronų
1 svaro brokolių rabelis, nuplautas ir galai nukirpti
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
5 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
1/2 svaro itališkos dešros, supjaustytos
Druska
Tarkuoto parmezano sūrio
Nurodymai:
1. Virkite makaronus iki al dente pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir rezervuokite tame pačiame puode.
2. Tuo tarpu blanširuokite brokolius rabeles puode verdančio pasūdyto vandens, kol suminkštės, maždaug 7 minutes. Nusausinkite (sutaupykite 1 puodelį virimo skysčio) ir atidėkite.
3. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir troškinkite česnaką bei dešrą, kol dešra iškeps. Į keptuvę su dešra supilkite sutaupytą vandenį iš brokolių rabe.
4. Į puodą su makaronais įpilkite dešros mišinio ir įpilkite brokolio rabe. Pagal skonį pagardinkite druska. Virkite, švelniai maišydami, kol įkais.
5. Šaukštą makaronų supilkite į dubenėlius ir pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu.
Imbiero sezamo brokolių pupelė
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
1 svaro brokolių rabelis, nuplautas ir galai apipjaustyti
1 šaukštas rapsų aliejaus
1 šaukštelio malto nulupto šviežio imbiero
2 česnako skiltelės, maltos
1-1/2 šaukštelių lengvo sezamo aliejaus
Druska ir malti raudonieji pipirai pagal skonį
Nurodymai:
1. 3–5 minutes arba kol suminkštės, blanširuokite brokolius. Nusausinkite ir atidėkite.
2. Keptuvėje įkaitinkite rapsų aliejų ir pakepinkite brokolius, imbierą ir česnaką 2–3 minutes arba kol įkais.
3. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir įmaišykite sezamo aliejų. Pagal skonį pagardinkite druska ir raudonaisiais pipirais.
Daugiau apie sveikas žalias daržoves
- Keturios sveikiausios žalios daržovės
- Brokolių garnyras
- Turėtumėte valgyti penkis žalumynus
