Ar žaliųjų pupelių troškinys užima svarbiausią vietą Padėkos dienos proga? Dauguma žmonių yra įpratę prie savo išbandytų versijų su traškiais, konservuotais svogūnais ant viršaus (ne todėl, kad čia nieko blogo). Ar pasiruošę šiais metais išbandyti ką nors kita?
Šiais metais išsišakokite ir išbandykite naują žalių pupelių troškintuvą, kad numotumėte kojines nuo svečių. Jų praeities troškinimai bus ilgai pamiršti, jei patiekite vieną iš šių penkių puikių žaliųjų pupelių troškintuvų variantų!
Žalių pupelių šoninės troškintuvo receptas
Kartais Padėkos dienos vakarienė yra atlaidumo diena. Jei tai turite omenyje, jums patiks šis burnoje tirpstantis žalių pupelių troškinio receptas, į kurį įeina lašiniai ir prancūziškas padažas! Nepamirškime, kad tai yra vienas iš paprasčiausių žaliųjų pupelių užkepėlių - puikiai tinkantis įtemptai maisto gaminimo dienai!
Aptarnauja 6-8 žmones
Ingridientai:
- 2 (16 uncijų) skardinės sveikų žalių pupelių, nusausintos
- 1/2 puodelio prancūziško padažo
- 1/2 puodelio pjaustyto svogūno
- 6-9 juostelės šoninės, virtos ir sutrupintos
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Sumaišykite pirmuosius tris ingredientus. Paskirstykite į troškintuvą ir ant viršaus pabarstykite šoninę.
- Kepkite 30 minučių.
Žalių pupelių troškintuvo receptas su karamelizuotais svogūnais
Ką pasakytumėte, jei pasakyčiau, kad ši mažai riebalų turinti kepimo versija yra skani? Valgyti gerai gauna nuopelnus, kad atsikratė daugumos riebalų, bet paliko puikų skonį! Nugriebtas pienas ir neriebi grietinė neabejotinai padeda sumažinti riebalų kiekį, tačiau prieskoniai ir karamelizuoti svogūnai padės jums kelias sekundes... o gal ir trečdalius!
Aptarnauja 6 žmones
Ingridientai:
Svogūnų užpilu:
- 1/2 šaukštelio rapsų aliejaus
- 1 didelis svogūnas, plonai supjaustytas
- 1/2 puodelio šviežių džiūvėsėlių
Padažui ir šparaginėms pupelėms:
- 2 puodeliai lieso pieno
- 6 juodųjų pipirų žirneliai
- 1 lauro lapas
- Žiupsnelio tarkuoto muskato riešuto
- 1/2 šaukštelio rapsų aliejaus
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1/2 svaro grybų, supjaustyti ir supjaustyti (3 puodeliai)
- 1 skiltelė česnako, smulkiai pjaustytų
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 1/4 puodelio sumažintos riebumo grietinės
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų pipirų
- 1 (9 uncijos) pakuotė šaldytų žaliųjų pupelių (2 puodeliai)
Nurodymai:
- Norėdami paruošti svogūną, įkaitinkite aliejų didelėje nelipnioje keptuvėje ant silpnos ugnies. Įpilkite supjaustytą svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, iki labai švelnios ir auksinės spalvos, apie 30 minučių. Atidėti.
- Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Džiūvėsėlius paskleiskite ant kepimo skardos ir skrudinkite, vieną kartą pamaišydami, kol lengvai paruduos, nuo penkių iki dešimties minučių. Atidėti.
- Norėdami paruošti padažą, vidutiniame puode sumaišykite pieną, pipirų žirnelius, lauro lapą ir muskato riešutą ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol išgaruos. Nukelkite nuo ugnies ir palikite penkias minutes pastovėti ir supilkite į matavimo taurę. (Išmeskite pipirų žirnelius ir lauro lapus.)
- Tuo tarpu dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Įpilkite susmulkintą svogūną ir kepkite, dažnai maišydami, iki auksinės spalvos tris ar keturias minutes. Įpilkite grybų ir česnako ir virkite, maišydami, kol suminkštės, tris ar keturias minutes. Daržoves apibarstykite miltais ir maišydami virkite vieną minutę. Lėtai supilkite pieną, nuolat plakdami. Užvirkite, maišydami. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir maišydami virkite, kol sutirštės, maždaug vieną minutę. Nuimkite nuo ugnies. Supilkite grietinę, druską ir pipirus.
- Norėdami surinkti ir iškepti troškintuvą, įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Žaliąsias pupeles tolygiai paskirstykite ant negilios 2 litrų kepimo formos dugno ir užpilkite padažu. Sumaišykite rezervuotus svogūnus ir džiūvėsėlius į nedidelį dubenį ir paskleiskite ant pupelių. Kepkite, kol pradės burbuliuoti, 15–25 minutes.
