Šios bulvės yra tiesiog perpildytos Meksikos įkvėptų skonių ir tekstūrų. „Chorizo“, juodosios pupelės ir žolelės išties suteikia skonio šiam lengvam, bet sotiam patiekalui.
Ar esate pasiruošęs pakelti keptas bulves į visiškai naują lygį? Jei atsakėte teigiamai, šį receptą būtina išbandyti! Nors saldžiosios bulvės yra labai sveikos, jos gali būti šiek tiek nuobodžios, bet ne ilgiau. Čia aš prikimšau šiuos kūdikius įvairiausiais skaniais ingredientais, tokiais kaip chorizo ir iškeptos juodosios pupelės. Vietoj grietinės naudojau ir slaptą ingredientą - graikišką jogurtą. Jis prideda baltymų ir yra naudingas jums, tačiau suteikia jums tą patį kreminį aštrų skonį kaip grietinė.
Pakrautas meksikietiškų įdarytų saldžiųjų bulvių receptas
Patiekiama 4 (1 bulvė vienam asmeniui)
Ingridientai:
- 4 vidutinės saldžiosios bulvės, nuplaunamos ir išdžiovinamos
- 1 svaras chorizo
- 1/2 puodelio keptų juodųjų pupelių
- 1 šaukštas česnako miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- 1 puodelis tarkuoto pipirų sūrio
- 1 puodelis per pusę supjaustytų vyšninių pomidorų
- 1/4 puodelio maltų raudonųjų ir žaliųjų svogūnų
- Užpilui graikiškas jogurtas arba grietinė
- Šviežia kalendra, skirta užpilti
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Kiekvienoje saldžiojoje bulvėje padarykite skyles ir apvyniokite aliuminio folija. Kepkite 45 minutes arba kol suminkštės. Išimkite iš folijos ir atidėkite.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Išimkite chorizo iš korpuso ir virkite, kol išsiskirs sultys.
- Į dubenį suberkite virtą chorizo, iškeptas juodąsias pupeles ir prieskonius, gerai išmaišykite. Kiekvieną bulvę įdarykite chorizo mišiniu ir užberkite tarkuoto pipirų sūrio. Grįžkite į orkaitę 5 minutėms arba kol sūris ištirps.
- Papuoškite vyšniniais pomidorais, raudonais ir žaliais svogūnais bei šaukštu graikiško jogurto arba grietinės. Jei norite, užbaikite šviežiu kalendra.
Daugiau Meksikos įkvėptų receptų
Enchilada įdaryti pipirai
Atskiri 7 sluoksnių kritimai
Cilantro kalkių burrito dubenys
