Šią Tėvo dieną švęskite tėtį skaniu skanėstu, kuris yra apsirengęs taip, kad padarytų įspūdį!
Negalite suklysti su languotu megztiniu Tėvo dienai, jei tėtis yra „Al Borland“ tipo. Užuot pridėjęs kitą prie savo spintos, valgomasis languotas megztinis su sausainiu yra geresnis ir skanesnis pasirinkimas. Turėdamas tokį sudėtingą dizainą, jis pamanys, kad tu buvai virtuvėje ir valandų valandas dirbi prie šio skanaus skanėsto! Modelis gali atrodyti sudėtingas, tačiau technika yra labai paprasta. Pageidautina trijų colių ar didesnio dydžio sausainių pjaustyklė, pabarstoma švelniai ir švelniai.
Perspausdinta gavus „Sprinklebakes“ leidimą: desertų receptai jūsų vidiniam menininkui įkvėpti © 2012 pateikė Heather Baird, „Sterling Epicure“, „Sterling Publishing Co.“ atspaudas. Heather nuotraukos Bairdas.
Ingridientai:
Slapukai:
- 1 recepto sausainių tešla, užtenka maždaug 20 sausainių
Fondant:
- 3/4 svaro paruoštas baltas fondantas
- Konditerių cukraus pagal poreikį
- 1/4 arbatinio šaukštelio samanų žalios gelinės maistinės spalvos
Raudona ir balta karališka apledėjimas:
- 4 puodeliai konditerijos cukraus, persijoti
- 3 šaukštai meringue miltelių
- 1/2 puodelio šilto vandens ir dar daugiau, jei reikia
- 1/2 šaukštelio skaidraus ekstrakto (citrinų, apelsinų, migdolų)
- 1/2 - 1 arbatinis šaukštelis kalėdinio raudono gelio maistinių dažų
Įranga:
- Marškinių formos sausainių pjaustyklė
- Mažas teptukas plokščia galva
- Kukurūzų sirupas arba vamzdžių gelis
- Mažas X-Acto peilis
- Pincetai ir dideli balti nerūdijantys lakštai (neprivaloma)
Padaryk tėčiui atitikmenį Tėvo dienos marškinių atvirukas eiti su savo megztiniais sausainiais.
Nurodymai:
Padarykite sausainius:
- Laikykitės mėgstamiausių cukraus slapukų recepto, tačiau iškirpkite megztinio formos sausainius trijų colių sausainių pjaustytuvu.
Paruoškite fondantą:
- Šiek tiek minkykite fondantą, kad jis būtų lankstus. Jei jis yra lipnus, apibarstykite savo darbinį paviršių trupučiu konditerinio cukraus ir įmaišykite truputį cukraus į fondantą.
- Kai fondantas yra minkštas ir nebėra lipnus, padėkite gelio spalvą į fondanto centrą. Į fondantą įmaišykite maistinių dažų, kol spalva bus vienoda ir neliks baltų dryžių. Įdėkite fondantą į maišelį su užtrauktuku, pašalindami orą ir atidėkite.
Pastaba: mūvėkite vienkartines plastikines pirštines, kad apsaugotumėte rankas nuo dėmių.
Padarykite karališką glajų:
- Elektrinio maišytuvo dubenyje su šluotelės priedu mažu greičiu maišykite konditerių cukrų ir bezė miltelius, kol jie susimaišys.
- Įpilkite vandens ir plakite nuo vidutinio iki didelio greičio, kol susidarys labai kietos smailės, nuo penkių iki septynių minučių.
- Įpilkite kvapiųjų medžiagų ir plakite ant silpnos ugnies, kol susimaišys.
- Glaistą iki minkštos smailės konsistencijos įmaišykite daugiau vandens, kelis lašus vienu metu.
- Padalinkite glazūrą per pusę ir vieną dalį nuspalvinkite raudonais geliniais maistiniais dažais; kita pusė lieka balta.
- Ledą sudėkite į du vamzdžių maišus su 3 dydžio vamzdžių antgaliais. Sandariai uždarykite kiekvieną vamzdinį maišelį gumine juostele ir padėkite maišus į aukštas stiklines su drėgnu popieriniu rankšluosčiu apačioje, kad galas nesukietėtų.
Pastaba: Karališkasis glajus sukietėja labai greitai, todėl jo negalima palikti maišymo dubenyje neuždengto. Uždenkite drėgną arbatos rankšluostį virš maišymo dubenėlio, kad apledėjimas neišdžiūtų.
Surinkite slapukus:
1
Pirmas žingsnis
Ant švaraus, lygaus paviršiaus susukite fondantą iki aštunto colio storio. Supjaustykite fondantą tomis pačiomis sausainių formelėmis, kuriomis pjaustoma sausainių tešla.
2
Antras žingsnis
Atidėkite išpjovas į šalį ir vėl susukite fondantą. Tęskite pjovimą, kol gausite 20–24 gabalus.
3
Trečias žingsnis
Išpjovų nugarėles nedaug tepkite trupučiu gelio arba kukurūzų sirupo. Šepetėliu iškirptes uždėkite ant sausainių, švelniai spausdami fondantą ir kuo tolygiau išklodami kraštus.
4
Ketvirtas žingsnis
Norėdami išmušti pledą, pradėkite nuo vamzdžio trijų vertikalių baltų juostelių ant fondanto paviršiaus.
5
Penktas žingsnis
Viršutinėje sausainio pusėje labai glaudžiai sujunkite tris raudonas horizontalias juosteles, sutaupydami šiek tiek vietos iškirptėje.
6
Šeštas žingsnis
Apatinėje slapuko dalyje labai glaudžiai sujunkite dar tris raudonas horizontalias juosteles.
7
Septintas žingsnis
Nubraukite dvi vertikalias linijas (tris, jei turite vietos) žemyn centre tarp trijų baltų linijų ir kertančių raudonas horizontalias linijas. Pakartokite šį veiksmą kitoje slapuko pusėje.
8
Aštuntas žingsnis
Įdėkite baltas linijas horizontaliai per slapuko vidurį ir apačią, kertančias tris vertikalias raudonas linijas ir tris vertikalias baltas linijas.
9
Devintas žingsnis
Nubraukite baltus apledėjimo taškelius arba padėkite mažus baltus raištelius kiekvienos raudonos linijos sankirtoje ir prie marškinių rankogalių.
10
Žingsnis dešimt
Mada iš apykaklės iš likusio fondanto. Kaklo sausainių pjaustytuvo dalį galima naudoti pjaustant fondantą, kad jis puikiai priglustų prie slapuko. Naudokite X-Acto peilį, kad supjaustytumėte apykaklės formą. Nepareilas sukuria mielą sagutę apykaklės centre. Naudokite pincetą, kad įspaustumėte saldainius į fondantą, arba vietoj to padėkite balto karališkojo glajaus tašką.
Kai gerai išmoksite pagrindinį tartaną, smagiai eksperimentuokite su savo idėjomis įvairiais atspalviais ir modeliais.
Daugiau linksmybių Tėvo dienai
Skanus drabužis: Tėvo dienos sausainių kaklaraištis
Tėvo dienos kokteiliai
5 naminių dovanų idėjos tėčiui
