Jei turite draugų, atvykstančių vakarienės, nustebinkite juos skaniu „viskas viename“ fondiu.
Artėjant vėsesniems mėnesiams, jums gali patikti idėja turėti draugų gerai nakvynei.
Susijusi istorija. Martos Stewart sūrio makaronų kepimas iš tikrųjų gali priversti jūsų vaikus valgyti daržoves
Pasitikėk mumis, kai sakome, kad susibūrimas prie stalo pasipylė auksiniam moliūgų fondiu-tikras būdas pradėti pokalbį ir pilvus pilvus.
Šis receptas yra gana lengvas, tačiau prieš atvykstant svečiams būtinai palikite pakankamai laiko moliūgui iškepti. Tada, kai visi bus pasiruošę, jums tereikia pasigaminti sūrio fondiu ir užbaigti jį moliūguose, orkaitėje.
Gaukite greitesnių ir paprastesnių sudėtingų receptų >>
Moliūgų fondiu
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 1 aukso grynuolis moliūgas (maždaug 1,5 kilogramo)
- Alyvuogių aliejus padengimui
- Druskos ir pipirų
- 200 gramų gruyere sūrio
- 100 gramų skanaus sūrio
- 100 gramų provolono sūrio
- 1 skiltelė česnako, sutraiškyta
- 100 mililitrų sauso baltojo vyno
- 1/2 šaukšto kukurūzų krakmolo
- 1/4 šaukštelio muskato riešuto
- 100 mililitrų pilamos grietinėlės
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių C.
- Išvalykite moliūgo išorę ir išdžiovinkite. Supjaustykite moliūgo viršų, kad susidarytų dangtelis. Nepamirškite pjaustyti aukščiau, kad apačioje būtų gero dydžio dubuo. Išgriebkite vidinį moliūgą (sėklas ir pan.) Ir sukurkite apvalų „vidinį dubenį“, kuriame tilps sūrio fondiu.
- Ištepkite moliūgo išorę ir moliūgo dangtelį alyvuogių aliejumi. Moliūgo vidų aptepkite daugiau alyvuogių aliejaus ir šiek tiek druskos bei pipirų. Vėl uždėkite moliūgo dangtį.
- Visą moliūgą sudėkite į kepimo indą arba gilų padėklą ir pašaukite į orkaitę 40–60 minučių arba iki storiausia dalis moliūgo viduje yra maždaug 3/4 kelio (atlikite bandymą su iešmu ar mažu peilis). Išimkite iš orkaitės ir atidėkite.
- Norėdami pagaminti sūrio fondiu, sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite visus tris sūrius ir palikite atskirose krūvose. Pabarstykite kukurūzų krakmolą ant sūrių.
- Į vidutinio dydžio puodą ant silpnos ir vidutinės ugnies supilkite vyną ir švelniai užvirkite, suberkite česnaką.
- Pirmiausia įpilkite gruyere sūrio, po keletą saujų ir maišykite iki vientisos masės. Tada darykite tą patį su skaniu sūriu, o po to - provolono sūriu. Maišykite, kad jis būtų lygus, ir įpilkite muskato riešuto, švelniai supilkite grietinėlę.
- Nukelkite nuo ugnies ir išmaišykite. Supilkite sūrio mišinį į moliūgą ir vėl uždėkite dangtelį. Įdėkite atgal į orkaitę dar 20 minučių, kol viskas sušils ir moliūgas suminkštės.
- Išimkite iš orkaitės ir nedelsdami patiekite su pasirinktais batono griežinėliais, kukurūzais (mažais marinuotais agurkais) ir kokteiliniais svogūnais.
Daugiau puikių linksmų receptų
30 minučių troškintuvai
1 Blini ir 10 paprastų priedų
Ispaniška šventė jūsų pojūčiams
